Mango Sticky Rice nereden gelir?

Mango Sticky Rice — köken ülke: Tayland.

Mango Sticky Rice nelerden yapılır?

Yapışkan pirinç, mango, hindistan cevizi sütü, şeker.

Mango Sticky Rice nasıl telaffuz edilir?

ข้าวเหนียวมะม่วง (Tayca) /kʰâːw nǐaw mámûaŋ/ şeklinde telaffuz edilir.

Mango Sticky Rice

ข้าวเหนียวมะม่วงIPA telaffuzu /kʰâːw nǐaw mámûaŋ/

Tatlandırılmış hindistan cevizi sütünde bekletilmiş buğulanmış yapışkan pirincin olgun mango eşliğinde servisi — Tayland'ın en sade tatlısı ve yurt dışında en bilinenlerinden biri.

Diğer adları: Khao Niew Mamuang · ข้าวเหนียวมะม่วง

Alerjenler ve bildirimler

Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.

Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.

Ayrıntılar

Mango sticky rice, tatlandırılmış hindistan cevizi sütünde bekletilmiş buğulanmış yapışkan pirincin olgun mango yanında servis edilmesidir. Tayland'ın en sade tatlısıdır ve yurt dışında en bilinen tatlılarından biridir; sadece üç malzemenin doğru işlenmesini gerektirir.

Aslında nedir

Sıradan uzun taneli pirinçten gerçek anlamda farklı bir tane olan yapışkan pirinç, her tanesi ayrılmak yerine birbirine yapışacak kadar yumuşayana dek buğulanır. Hâlâ sıcakken, şeker ve az bir tuzla tatlandırılmış hindistan cevizi sütüne bırakılır ve her tane, sadece yüzeyinde değil baştan sona hindistan cevizinin zenginliğini taşıyana kadar sıvıyı emer. Dilimlenmiş olgun mango yanına konur; canlı tatlılığı, pirincin daha zengin ve yumuşak tadıyla doğrudan bir karşıtlık oluşturur.

Pirinç, hindistan cevizi sütüne hâlâ sıcakken bırakılır, soğuduktan sonra değil. Sıcak pirinç sıvıyı tamamen ve eşit biçimde emer; önce soğumaya bırakılan pirinç hindistan cevizi sütünü ancak yüzeyinde tutar ve tamamen bu bekletme üzerine kurulu bir tatlının amacını kaçırır.

Nasıl servis edilir

Ilık ya da oda sıcaklığında, soğutulmuş olarak nadiren.
Pirincin yanına yelpaze şeklinde dizilmiş dilimlenmiş olgun mangoyla.
Bazen üzerine daha koyu, daha az tatlandırılmış bir hindistan cevizi kaymağı gezdirilerek.

Menüye nasıl yazılır

Doğası itibarıyla standart olarak vegan ve vejetaryendir.
Pirincin yapışkan, sıradan pirinçten farklı bir tane olduğunu belirtin; bazı misafirler daha hafif bir doku bekler.
Sezonu not edin; mangonun kalitesi ve tatlılığı belirgin şekilde değişir ve yemek gerçekten olgun bir mangoya bağlıdır.

Tipik malzemeler

Menuella ile menünüze ekleyin

Sıkça sorulan sorular

Mango Sticky Rice nedir?: Tatlandırılmış hindistan cevizi sütünde bekletilmiş buğulanmış yapışkan pirincin olgun mango eşliğinde servisi — Tayland'ın en sade tatlısı ve yurt dışında en bilinenlerinden biri.
Mango Sticky Rice nereden gelir?: Mango Sticky Rice — köken ülke: Tayland.
Mango Sticky Rice nelerden yapılır?: Yapışkan pirinç, mango, hindistan cevizi sütü, şeker.
Mango Sticky Rice hangi alerjenleri içerir?: Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.
Mango Sticky Rice başka hangi adlarla bilinir?: Khao Niew Mamuang, ข้าวเหนียวมะม่วง.
Mango Sticky Rice nasıl telaffuz edilir?: ข้าวเหนียวมะม่วง (Tayca) /kʰâːw nǐaw mámûaŋ/ şeklinde telaffuz edilir. Dinlemek için yemeğin adının yanındaki hoparlöre dokunun.