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🇹🇭 · Tailândia

Arroz glutinoso com manga

Arroz glutinoso cozido no vapor e embebido em leite de coco adoçado, servido com manga madura; sobremesa tailandesa simples e conhecida internacionalmente.

Também conhecido como: khao niew mamuang · ข้าวเหนียวมะม่วง

  • Rice
  • Dessert
  • Steamed
  • Dessert

Alérgenos e declarações

A receita clássica não contém nenhum dos 14 alérgenos da União Europeia.

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Arroz glutinoso com manga é arroz cozido no vapor e embebido em leite de coco adoçado, servido ao lado de manga madura. É uma sobremesa tailandesa simples, especialmente associada à temporada de mangas.

O que é de fato

O arroz glutinoso é deixado de molho e cozido no vapor até ficar macio e pegajoso. Ainda morno, absorve leite de coco aquecido com açúcar e sal. É servido com fatias de manga madura; sementes de gergelim ou feijão-mungo crocante podem ser colocados por cima.

Como é servido

  • Morno ou em temperatura ambiente, com manga fresca.
  • Com o arroz ao lado ou sob as fatias de fruta.
  • Como sobremesa; algumas versões têm leite de coco adicional à parte.

Como escrever no cardápio

  • A receita básica é vegana; confirme os complementos e o método de preparo.
  • Descreva a textura pegajosa do arroz e o leite de coco adoçado.
  • Diga se há gergelim ou outros complementos crocantes.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Arroz glutinoso com manga?
Arroz glutinoso cozido no vapor e embebido em leite de coco adoçado, servido com manga madura; sobremesa tailandesa simples e conhecida internacionalmente.
De onde vem Arroz glutinoso com manga?
Arroz glutinoso com manga — país de origem: Tailândia.
De que é feito Arroz glutinoso com manga?
Glutinous rice, mango, coconut milk, sugar.
Quais alérgenos há em Arroz glutinoso com manga?
A receita clássica não contém nenhum dos 14 alérgenos da União Europeia.
Que outros nomes tem Arroz glutinoso com manga?
Khao niew mamuang, ข้าวเหนียวมะม่วง.

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Leite reduzido lentamente até engrossar, adoçado e aromatizado com cardamomo, depois congelado sem ser batido; sobremesa indiana de textura densa, semelhante a sorvete.

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-07
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