Fahamu Menuella
Fahamu
Washiriki wa timu ya ukarimu na mpishi wakiwa kwenye jiko la kisasa lenye mwanga; picha inaonyesha jinsi Menuella inavyosaidia migahawa kuanza haraka kwa mwongozo na mwonekano ulioboreshwa kwa wageni.Anza harakaAnza kufanya kazi ndani ya siku chache.Washiriki wawili wa timu wakitabasamu huku wakipitia kwa pamoja kibao ndani ya mgahawa wa hadhi ya juu. Picha inaonyesha uhamishaji wa kujiamini kwenda Menuella kupitia ushirikiano na mwongozo.Kwa mgahawa wakoImeundwa kwa ajili ya aina yako ya biashara.Msimamizi mahiri mwanamke wa Ulaya mwenye nywele nyekundu zilizopinda na tattoo amesimama kwa kujiamini ndani ya mgahawa wa baga uliopangwa vizuri, akisawazisha kwa urahisi maeneo mengi ya mnyororo kwa kutumia kibao kimoja.Minyororo na vikundi vya migahawaMfumo mmoja katika kila duka.

Uwepo wa kidijitali na kuonekana

Uendeshaji na zana za ndani ya mgahawa

Uzoefu na uaminifu wa wateja

Kuagiza moja kwa moja na mapato

Mfumo ikolojia

MiunganishoUnganisha Menuella na Stripe, Google, PayPal na huduma nyingine.WashirikaJiunge na Mpango wa Washirika wa Menuella na usaidie biashara za ukarimu kuboresha mifumo yao.PakuaPakua Menuella kwa macOS, iOS na wavuti.

Jifunze

Gundua

Zana za bila malipo

Kampuni

🇧🇷 · Brazil

Picanha

Kipande cha ng'ombe cha juu ya rump kilichotiwa chumvi kubwa pekee na kuchomwa polepole kwenye mkaa hadi tabaka la mafuta kukwaruza; kipande kinachobeba menyu za churrascaria za Brazil, hukatwa mezani moja kwa moja kutoka mshikakini.

Pia inajulikana kama: Nyama ya picanha · Kipande cha juu ya rump · Coulotte

  • Beef
  • Meat dish
  • Grilled
  • Main

Vizio na matamko

Mapishi ya kawaida hayana chochote kati ya vizio 14 vya EU.

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Kwa maelezo zaidi

Picanha ni kipande cha ng'ombe cha juu ya rump kilichotiwa chumvi kubwa pekee na kuchomwa polepole kwenye mkaa huku tabaka lake zito la mafuta likiachwa, hadi kukwaruza na kuipaka nyama chini yake mafuta. Ni kipande ambacho churrascaria ya Brazil hujenga menyu nzima kukizunguka, kikipindwa kuwa C kwenye mshikaki mafuta yakiwa nje yakielekea moto. Ni mchango wa kusini mwa Brazil, desturi ya kuchoma ya gaúcho wa Rio Grande do Sul, kwa kipande kinacholetwa sasa migahawa ya nyama duniani.

Kwa kweli ni nini

Kipande kizima huchomekwa mshikakini na kupindwa kama mwezi mwandamo, mafuta nje. Huchomwa polepole nyama iive kwa upole huku mafuta yakitoka na kukwaruza badala ya kuungua. Chumvi ni kubwa ya mwamba, ikibanwa juu kabla ya kuchoma na nyingi kutikiswa baada: ya kutia ladha, si kuhifadhi nyama. Baada ya moto hukatwa nyembamba kuvuka nyuzi na tabaka la mafuta na kuletwa mara moja ikiwa bado moto.

Chumvi pekee ni lengo, si njia ya mkato. Hakuna kuloweka viungo, mchanganyiko wa kupaka wala mafuta. Mbinu imejengwa kwa nyama nzuri kiasi cha kuhitaji mafuta yake na moto tu. Kuongeza vitu vingine huonekana kufunika nyama badala ya kuiboresha.

Jinsi kinavyowasilishwa

  • Ikikatwa kutoka mshikakini mezani katika huduma ya rodízio ya churrascaria, au sehemu za mtu mmoja kwingine.
  • Farofa, vinagrete ya nyanya na kitunguu ya Brazil, wali na maharagwe kando.
  • Imechomwa kwa agizo, ingawa wengi Brazil huiagiza kutoka mal passada, isiyoiva sana, hadi ao ponto, iliyowiva wastani.

Jinsi ya kukiandika kwenye menyu

  • Taja kipande picanha hasa, si nyama ya kuchoma tu, kwani wageni wa kawaida huagiza kwa jina hilo.
  • Eleza namna ya kupika na toa chaguo la kuiva; tabaka la mafuta zito hubadilika kwa kila dakika ya ziada motoni.
  • Taja kama ni sehemu ya rodízio, huduma ya mishikaki ya kula utakavyo, au sehemu inayojitegemea; huagizwa tofauti.

Viambato, vizio na taarifa za lishe zilizo hapa vinaeleza mapishi ya kawaida. Si tamko linalofunga mgahawa wowote mahususi: mapishi, ukubwa wa sehemu na bidhaa zinazotumiwa vinaweza kutofautiana.

Viambato vya kawaida

Iweke kwenye menyu yako kwa Menuella

Maswali yanayoulizwa mara kwa mara

Picanha ni nini?
Kipande cha ng'ombe cha juu ya rump kilichotiwa chumvi kubwa pekee na kuchomwa polepole kwenye mkaa hadi tabaka la mafuta kukwaruza; kipande kinachobeba menyu za churrascaria za Brazil, hukatwa mezani moja kwa moja kutoka mshikakini.
Picanha imetokea wapi?
Picanha — nchi ya asili: Brazil.
Picanha hutengenezwa kwa nini?
Beef, coarse sea salt.
Picanha ina vizio gani?
Mapishi ya kawaida hayana chochote kati ya vizio 14 vya EU.
Picanha pia huitwaje?
Nyama ya picanha, Kipande cha juu ya rump, Coulotte.

Vyakula vinavyohusiana

Bistecca alla Fiorentina

Nyama nene yenye mfupa wa T kutoka ng'ombe wa Chianina, iliyochomwa kwa joto kali juu ya makaa ya kuni na kutolewa ikiwa nyekundu ndani, pamoja na chumvi, pilipili na mafuta ya zeituni.

Souvlaki

Vipande vya nguruwe vilivyolowekwa katika marinadi, kupangwa kwenye mshikaki na kuchomwa kwa makaa makali, pamoja na pita, limau na tzatziki; nyama ya kuchomwa ya kila siku ya Ugiriki.

Nyama ya Jumapili

Ng'ombe aliyeokwa na kukatwa vipande vinene, pamoja na Yorkshire pudding, viazi vya kuokwa na mchuzi; mlo ambao familia za Uingereza bado hutenga alasiri nzima kwa ajili yake.

Imekaguliwa na Menuella Food Team·Imesasishwa 2026-08-07
Pata mapato kupitia Menuella

Pata kila kitu ambacho mgahawa wako unahitaji ili kukua mtandaoni—kwenye jukwaa moja la Menuella.

Fahamu Menuella

Karibu Menuella

Tukupeleke mahali panapokufaa.

Bado huna uhakika? Wasiliana na timu yetu