🇧🇷 · Brazil
Picanha
Goveđi rump cap s debelim slojem masnoće, začinjen samo krupnom solju i polako pečen na ugljenu. Čest je glavni rez u brazilskim churrascariama.
Također poznato kao: Picanha steak · Rump cap · Coulotte
- govedina
- mesno jelo
- pečeno na roštilju
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Picanha?
- Goveđi rump cap s debelim slojem masnoće, začinjen samo krupnom solju i polako pečen na ugljenu. Čest je glavni rez u brazilskim churrascariama.
- Odakle potječe Picanha?
- Picanha — zemlja podrijetla: Brazil.
- Od čega se sastoji Picanha?
- Govedina, krupna morska sol.
- Koje alergene sadrži Picanha?
- Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
- Kako se još naziva Picanha?
- Picanha steak, Rump cap, Coulotte.
Povezana jela
Debeli T-odrezak goveda Chianina, kratko pečen na snažnom drvenom žaru i poslužen krvav, uz sol, papar i maslinovo ulje — firentinski odrezak koji se tradicionalno ne peče do kraja.
SouvlakiKockice marinirane svinjetine nanizane na ražanj jače pečene na ugljenu. Grčki svakodnevni zalogaj s kioska i kvartovskih roštilja.
Nedjeljno pečenjePolako pečena govedina narezana na debele ploške, poslužena s Yorkshire pudingom, krumpirom i umakom. Britanski nedjeljni obiteljski obrok.