Od kod izvira jed Lazanja?

Lazanja – država izvora: Italija.

Iz česa je pripravljena jed Lazanja?

List testenin, ragù (mesna omaka), bešamel, parmezan, mocarela.

Katere alergene vsebuje jed Lazanja?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo). Vsebuje listno zeleno in proizvode iz nje.

Kako se izgovori Lazanja?

Lasagne (italijanščina) se izgovori /laˈzaɲɲe/.

Lazanja

LasagneIzgovorjava (IPA) /laˈzaɲɲe/

Plasti ploščatih testenin, pečene z mesno omako ragù, bešamelom in sirom — klasična različica izvira iz Bologne.

Znano tudi kot: Lasagna · Lazanja alla bolognese

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Listna zelena

Vsebuje listno zeleno in proizvode iz nje

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Lazanja je zložena pečena jed iz testenin, omake in sira. Najbolj znana različica iz Bologne združuje mesni ragù, bešamel in testeninske liste.

Kaj pravzaprav je

Liste testenin izmenično zlagajo z ragùjem iz mesa in paradižnika, bešamelom ter naribanim sirom, nato jed spečejo do zlatorjave skorje. Bologneška različica je praviloma pripravljena z zelenim testom s špinačo. Drugod po Italiji in svetu se nadevi močno razlikujejo.

Lazanja je plastena pečena jed; bologneški slog z ragùjem in bešamelom se razlikuje od različic z rikoto ali zelenjavo.

Kako se postreže

Narezana na pravokotne porcije, še topla.
Kot glavna jed z zeleno solato.
Po kratkem počitku, da se plasti utrdijo in jih je mogoče čisto razrezati.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, ali gre za bologneški ragù ali drugo vrsto nadeva.
Opišite uporabljene sire in morebitno zelenjavo.
Opozorite na pšenico, mleko in jajca ter meso v ragùju.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Lazanja?: Plasti ploščatih testenin, pečene z mesno omako ragù, bešamelom in sirom — klasična različica izvira iz Bologne.
Od kod izvira jed Lazanja?: Lazanja – država izvora: Italija.
Iz česa je pripravljena jed Lazanja?: List testenin, ragù (mesna omaka), bešamel, parmezan, mocarela.
Katere alergene vsebuje jed Lazanja?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo). Vsebuje listno zeleno in proizvode iz nje.
Kako se še imenuje jed Lazanja?: Lasagna, Lazanja alla bolognese.
Kako se izgovori Lazanja?: Lasagne (italijanščina) se izgovori /laˈzaɲɲe/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.