No kurienes cēlies Lazanja?

Lazanja — izcelsmes valsts: Itālija.

No kā gatavots Lazanja?

Lazanjas plāksne, ragū, bešamela mērce, parmezāns, mozzarella.

Kādus alergēnus satur Lazanja?

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi). Satur selerijas un to izstrādājumus.

Lasagne (itāļu) izrunā /laˈzaɲɲe/.

Lazanja

LasagneIzruna (IPA) /laˈzaɲɲe/

Plakanas pastas kārtas, kas ceptas ar gaļas ragū, bešamel mērci un sieru — klasiskā versija nāk no Boloņas.

Pazīstams arī kā: lasagna · lasagne al forno · lasagne alla Bolognese

Alergēni un deklarācijas

Satur

Graudaugi (glutēns)

Kvieši

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus

Olas

Satur olas un olu izstrādājumus

Piens (tostarp laktoze)

Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)

Selerijas

Satur selerijas un to izstrādājumus

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Lazanja ir plakana pasta, ko cep kārtās ar mērci, bešamel mērci un sieru. Visslavenākā versija, lasagne alla Bolognese, nāk no Boloņas Emīlijas-Romanjas reģionā.

Kas tas patiesībā ir

Plakanas olu pastas plāksnes kārto ar lēni gatavotu gaļas ragū, krēmīgu bešamel mērci un rīvētu parmezānu, pēc tam cep (al forno), līdz virsa kļūst zeltaina un malas kraukšķīgas. Boloņā tradicionāla ir zaļā pasta ar spinātiem; citur bieži gatavo arī dārzeņu un tikai tomātu mērces versijas.

Kā to pasniedz

Karstos kvadrātos, tikko izņemtus no krāsns, lai kārtas turētos kopā.
Kā pirmo ēdienu (primo) vai pamatēdienu.
Pirms griešanas ļauj dažas minūtes nostāvēties un sastīvēt.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauciet mērci: gaļas ragū, dārzeņu vai jūras velšu.
Piedāvājiet un marķējiet veģetāru variantu, piemēram, ar spinātiem vai sēnēm; viesi to bieži gaida.
Norādiet, ka lazanja satur glutēnu un piena produktus.

Tipiskās sastāvdaļas

Menuella Taste: garšo pasauli kopā ar draugiem

Menuella Taste

Tava ēdienu pase. Atzīmē katru nogaršoto ēdienu, savāc zīmogu katrai valstij un dalies ar draugiem.

Atzīmēt kā nogaršotu lietotnē Menuella Taste

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Lazanja?: Plakanas pastas kārtas, kas ceptas ar gaļas ragū, bešamel mērci un sieru — klasiskā versija nāk no Boloņas.
No kurienes cēlies Lazanja?: Lazanja — izcelsmes valsts: Itālija.
No kā gatavots Lazanja?: Lazanjas plāksne, ragū, bešamela mērce, parmezāns, mozzarella.
Kādus alergēnus satur Lazanja?: Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi). Satur selerijas un to izstrādājumus.
Kā vēl dēvē Lazanja?: Lasagna, lasagne al forno, lasagne alla Bolognese.
Kā izrunā Lazanja?: Lasagne (itāļu) izrunā /laˈzaɲɲe/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.