Waar komt Lasagne vandaan?

Lasagne — land van herkomst: Italië.

Waar is Lasagne van gemaakt?

Platte pastavel, ragù (vleessaus), bechamelsaus, parmezaan, mozzarella.

Welke allergenen bevat Lasagne?

Bevat granen die gluten bevatten. Bevat eieren en producten daarvan. Bevat melk en producten daarvan (inclusief lactose). Bevat selderij en producten daarvan.

Hoe spreek je Lasagne uit?

Lasagne (Italiaans) spreek je uit als /laˈzaɲɲe/.

Lasagne

Uitspraak (IPA) /laˈzaɲɲe/

Lagen platte pasta uit de oven met ragù, bechamel en kaas — de klassieke versie komt uit Bologna.

Ook bekend als: lasagna · lasagne al forno · lasagne alla Bolognese

Allergenen en vermeldingen

Bevat

Granen (gluten)

Tarwe

Bevat granen die gluten bevatten

Bevat eieren en producten daarvan

Melk (inclusief lactose)

Bevat melk en producten daarvan (inclusief lactose)

Selderij

Bevat selderij en producten daarvan

Dit beschrijft het klassieke recept, zodat je weet waarnaar je moet vragen. Het is geen verklaring voor een specifieke keuken — recepten en leveranciers verschillen, en alleen het restaurant kan zeggen wat er in het gerecht zit dat het serveert.

In detail

Lasagne is platte pasta in lagen gebakken met saus, bechamel en kaas. De maatgevende versie, lasagne alla Bolognese, komt uit Bologna in Emilia-Romagna.

Wat het werkelijk is

Vellen platte eierpasta worden gelaagd met een langzaam getrokken vleesragù, romige bechamel en geraspte parmezaan, en dan al forno gebakken tot de bovenkant goudbruin is en de randen knapperig. Groene spinaziepasta is in Bologna traditioneel; groente- en tomatenversies zonder vlees komen elders veel voor.

Hoe het wordt geserveerd

In vierkanten, heet uit de oven, zodat de lagen blijven staan.
Als voorgerecht (primo) of als hoofdgerecht.
Een paar minuten rusten voor het snijden, zodat hij zich zet.

Hoe je het op de kaart zet

Noem de saus: vleesragù, groente of vis.
Bied een vegetarische versie aan en zet die erbij — spinazie, champignon — want die wordt vaak verwacht.
Vermeld tarwe, ei en zuivel.

Gebruikelijke ingrediënten

Menuella Taste: proef de wereld met vrienden

Menuella Taste

Jouw voedselpaspoort. Markeer elk gerecht dat je hebt geproefd, verzamel een stempel per land en deel ze met vrienden.

Markeer als geproefd in Menuella Taste

Veelgestelde vragen

Wat is Lasagne?: Lagen platte pasta uit de oven met ragù, bechamel en kaas — de klassieke versie komt uit Bologna.
Waar komt Lasagne vandaan?: Lasagne — land van herkomst: Italië.
Waar is Lasagne van gemaakt?: Platte pastavel, ragù (vleessaus), bechamelsaus, parmezaan, mozzarella.
Welke allergenen bevat Lasagne?: Bevat granen die gluten bevatten. Bevat eieren en producten daarvan. Bevat melk en producten daarvan (inclusief lactose). Bevat selderij en producten daarvan.
Hoe wordt Lasagne nog meer genoemd?: Lasagna, lasagne al forno, lasagne alla Bolognese.
Hoe spreek je Lasagne uit?: Lasagne (Italiaans) spreek je uit als /laˈzaɲɲe/. Tik op de luidspreker naast de naam om het te horen.