Hvor kommer Lasagne fra?

Lasagne — opprinnelsesland: Italia.

Hva er Lasagne laget av?

Lasagneplate, ragù (kjøttsaus), béchamelsaus, parmesan, mozzarella.

Hvilke allergener inneholder Lasagne?

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose). Inneholder selleri og produkter derav.

Hvordan uttaler man Lasagne?

Lasagne (italiensk) uttales /laˈzaɲɲe/.

Lasagne

Uttale (IPA) /laˈzaɲɲe/

Lag med flat pasta bakt med ragù, béchamel og ost — den klassiske versjonen kommer fra Bologna.

Også kjent som: Lasagna · lasagne al forno · lasagne alla Bolognese

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Egg

Inneholder egg og produkter derav

Melk (inkludert laktose)

Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose)

Selleri

Inneholder selleri og produkter derav

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Lasagne er flat pasta bakt i lag med saus, béchamel og ost. Den mest kjente varianten, lasagne alla Bolognese, kommer fra Bologna i Emilia-Romagna.

Hva det egentlig er

Plater med flat eggepasta legges lagvis med en langtidskokt kjøttragù, kremet béchamelsaus og revet parmesan. Deretter stekes retten (al forno) til toppen er gyllen og kantene sprø. Grønn pasta med spinat er tradisjonell i Bologna; andre steder er grønnsaksvarianter og varianter med bare tomat også vanlige.

Slik serveres det

I firkanter, varm rett fra ovnen, slik at lagene holder formen.
Som første rett (primo) eller hovedrett.
La den hvile noen minutter før den skjæres opp, så den får satt seg.

Slik skriver du det på menyen

Oppgi hvilken saus den har: kjøttragù, grønnsaker eller sjømat.
Tilby og merk en vegetarisk variant med for eksempel spinat eller sopp; gjestene forventer ofte at det finnes.
Opplys om at den inneholder gluten og melk.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smak verden sammen med venner

Menuella Taste

Ditt matpass. Marker hver rett du har prøvd, samle et stempel for hvert land og del med venner.

Marker som smakt i Menuella Taste

Ofte stilte spørsmål

Hva er Lasagne?: Lag med flat pasta bakt med ragù, béchamel og ost — den klassiske versjonen kommer fra Bologna.
Hvor kommer Lasagne fra?: Lasagne — opprinnelsesland: Italia.
Hva er Lasagne laget av?: Lasagneplate, ragù (kjøttsaus), béchamelsaus, parmesan, mozzarella.
Hvilke allergener inneholder Lasagne?: Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose). Inneholder selleri og produkter derav.
Hva kalles Lasagne også?: Lasagna, lasagne al forno, lasagne alla Bolognese.
Hvordan uttaler man Lasagne?: Lasagne (italiensk) uttales /laˈzaɲɲe/. Trykk på høyttaleren ved navnet for å lytte.