Od kod izvira jed Baozi?

Baozi – država izvora: Kitajska.

Iz česa je pripravljena jed Baozi?

Pšenična moka, kvas, svinjina, mlada čebula.

Kako se izgovori Baozi?

包子 (kitajščina) se izgovori /pau˥ tsɨ/.

Baozi

包子Izgovorjava (IPA) /pau˥ tsɨ/

Okrogla soparjena kvašena žemljica s slanim nadevom, zaprtim v testu; debelejši, kruhast cmok.

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Baozi je okrogla soparjena žemljica iz kvašenega testa, v katerem je zaprt slan nadev. V nasprotju z jiaozi in xiaolongbao, ki imata tanek ovoj, je baozi mehak, vzhajan in kruhast cmok.

Kaj pravzaprav je

Kvašeno pšenično testo pustijo vzhajati, da postane mehko in rahlo. Z njim ovijejo nadev, pogosto mleto svinjino z mlado čebulo in ingverjem, čeprav so pogosti tudi zelenjavni in sladki nadevi. Robove testa nagubajo in zaprejo v značilen vozel na vrhu, nato žemljice soparijo, da narastejo. Dobro pripravljen baozi je lahek in zračen; zbit ali seseden ovoj izgubi lastnost, ki to jed loči od drugih cmokov.

Kako se postreže

Postrežejo ga vročega, pogosto v bambusovi sopari.
Lahko je samostojen zajtrk ali prigrizek, lahko pa del dim sum obroka.
Nadev je lahko mesni, zelenjavni ali sladek.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite pšenico in navedite nadev.
Poudarite soparjeno, kvašeno testo, ki je debelejše od ovoja običajnih cmokov.
Če ponujate sladke ali vegetarijanske nadeve, jih opišite posebej.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Baozi?: Okrogla soparjena kvašena žemljica s slanim nadevom, zaprtim v testu; debelejši, kruhast cmok.
Od kod izvira jed Baozi?: Baozi – država izvora: Kitajska.
Iz česa je pripravljena jed Baozi?: Pšenična moka, kvas, svinjina, mlada čebula.
Katere alergene vsebuje jed Baozi?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih.
Kako se izgovori Baozi?: 包子 (kitajščina) se izgovori /pau˥ tsɨ/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.