Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇮🇷 · Iran

Kashk-e bademjan

Vinete prăjite și zdrobite cu usturoi și nuci, finisate cu kashk acrișor și mentă prăjită crocantă; aperitiv persan cu gust acru și de nucă.

  • Legume
  • Sos pentru înmuiat
  • Prăjit în tigaie
  • Aperitiv

Alergeni și declarații

Conține

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Fructe cu coajă

Nuci

Conține fructe cu coajă lemnoasă și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Kashk-e bademjan este un aperitiv persan din vinete prăjite și zdrobite cu usturoi și nuci, finisat cu kashk acrișor și mentă prăjită. Împărtășește cu alte bucătării din regiune ideea de vânătă prăjită și pasată, dar are un profil distinct, acru și bogat în nuci.

Ce este de fapt

Vânăta se gătește până se înmoaie, apoi se zdrobește cu usturoi și nuci. Kashk, un produs lactat fermentat și concentrat, se adaugă deasupra, împreună cu menta prăjită.

Cum se servește

  • Cald sau la temperatura camerei, cu pâine plată.
  • Într-un platou comun, cu kashk și mentă la suprafață.

Cum îl scrii în meniu

  • Declară laptele din kashk și nucile.
  • Explică gustul acrișor al produsului lactat fermentat.
  • Menționează vinetele și menta prăjită.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Kashk-e bademjan?
Vinete prăjite și zdrobite cu usturoi și nuci, finisate cu kashk acrișor și mentă prăjită crocantă; aperitiv persan cu gust acru și de nucă.
De unde vine Kashk-e bademjan?
Kashk-e bademjan — țara de origine: Iran.
Din ce este făcut Kashk-e bademjan?
Vânătă, kashk, nuci, mentă.
Ce alergeni conține Kashk-e bademjan?
Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză). Conține fructe cu coajă lemnoasă și produse derivate.

Feluri relaționate

Baba ganoush

Vinetele se ard direct pe flacără până se înmoaie, apoi se amestecă cu tahini, lămâie și usturoi; gustul afumat este esențial.

İmam bayıldı

Vinete întregi crestate și înăbușite în ulei de măsline cu ceapă, roșii și usturoi, servite reci; preparat otoman al cărui nume înseamnă „imamul a leșinat”.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-08-08
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa