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🇮🇩 · Indonésia

Gado-gado

Salada indonésia de vegetais cozidos, ovo, tofu e tempeh sobre bolinhos de arroz, coberta com molho espesso de amendoim; prato associado a Jacarta.

  • Vegetable
  • Salad
  • Boiled
  • Main

Alérgenos e declarações

Contém

Ovo

Contém ovos e derivados

Amendoim

Contém amendoim e derivados

Soja

Contém soja e derivados

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Gado-gado é uma salada indonésia de vegetais, tofu e tempeh coberta com molho espesso de amendoim. Pode incluir ovo cozido e bolinhos de arroz, formando uma refeição completa.

O que é de fato

Vegetais como broto de feijão, batata e vagem são cozidos brevemente ou servidos crus, e dispostos com tofu, tempeh e, em muitas versões, ovo e bolinhos de arroz. O molho de amendoim, às vezes temperado com kecap manis e tamarindo, é despejado por cima.

Como é servido

  • Em prato ou tigela, com molho abundante.
  • Em temperatura ambiente ou levemente morno.
  • Com krupuk ou outros acompanhamentos crocantes, conforme a versão.

Como escrever no cardápio

  • Informe amendoim, ovo e soja.
  • Liste os vegetais e diga se são crus ou cozidos.
  • Especifique se acompanha bolinhos de arroz ou krupuk.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Gado-gado?
Salada indonésia de vegetais cozidos, ovo, tofu e tempeh sobre bolinhos de arroz, coberta com molho espesso de amendoim; prato associado a Jacarta.
De onde vem Gado-gado?
Gado-gado — país de origem: Indonésia.
De que é feito Gado-gado?
Tofu, tempeh, eggs, peanuts, cucumber.
Quais alérgenos há em Gado-gado?
Contém ovos e derivados. Contém amendoim e derivados. Contém soja e derivados.

Pratos relacionados

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Frango marinado com cúrcuma, alho e kecap manis, grelhado no espeto sobre carvão e servido com molho espesso de amendoim; petisco vendido em barracas e warungs na Indonésia.

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-08
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