Hvor kommer Churros fra?

Churros — opprinnelsesland: Spania.

Hva er Churros laget av?

Mel, vann, salt, sukker, frityrolje, mørk sjokolade, melk.

Hvilke allergener inneholder Churros?

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).

Hvordan uttaler man Churros?

Churros (spansk) uttales /ˈt͡ʃuros/.

Churros

Uttale (IPA) /ˈt͡ʃuros/

Riflede, friterte deigstenger drysset med sukker og dyppet i varm sjokolade som er tykk nok til at en skje nesten kan stå i den.

Også kjent som: Chocolate con churros · Porras

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Melk (inkludert laktose)

Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Churros er riflede, friterte deigstenger drysset med sukker og dyppet i tykk varm sjokolade. Oppskriften er blant de enkleste i wikien, men krever stor presisjon ved fritering.

Hva det egentlig er

Deigen består av mel, vann og salt. Ikke mer. Den har verken egg eller melk, som skiller den fra fransk vannbakkelsdeig og gjør selve deigen vegansk.

Den sprøytes gjennom en stjerneformet tyll rett i varm olje. Rillene er ikke pynt: de gir stor overflate som blir sprø, mens innsiden holder seg myk. Lengdene skjæres av, renner av og drysses med sukker.

Sjokoladen er ikke en vanlig drikk. Chocolate a la taza er tykk og nesten puddingaktig, laget for å dyppes i fremfor å drikkes ved siden av.

Porras er den tykkere, mykere slektningen, laget med hevemiddel og vanlig i Madrid.

Slik serveres det

Med en kopp tykk sjokolade til dypping.
I et papirkremmerhus eller på tallerken, fire til seks per porsjon.
Til frokost, som ettermiddagens merienda eller ved daggry. Churreríaer åpner svært tidlig, og sistnevnte vane er særlig kjent.

Slik skriver du det på menyen

Oppgi antall per porsjon og om sjokoladen er inkludert eller prises separat. Dette skaper ofte misforståelser.
Fortell at deigen er vegansk ved fritering i planteolje, en enkel og riktig opplysning mange kjøkken overser. Sjokoladen er ikke det.
Opplys om gluten og om frityren deles med salte retter.
De er best innen få minutter etter fritering. Dersom du tilbyr levering, vær tydelig om denne begrensningen eller la være å levere dem.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smak verden sammen med venner

Menuella Taste

Ditt matpass. Marker hver rett du har prøvd, samle et stempel for hvert land og del med venner.

Marker som smakt i Menuella Taste

Ofte stilte spørsmål

Hva er Churros?: Riflede, friterte deigstenger drysset med sukker og dyppet i varm sjokolade som er tykk nok til at en skje nesten kan stå i den.
Hvor kommer Churros fra?: Churros — opprinnelsesland: Spania.
Hva er Churros laget av?: Mel, vann, salt, sukker, frityrolje, mørk sjokolade, melk.
Hvilke allergener inneholder Churros?: Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).
Hva kalles Churros også?: Chocolate con churros, Porras.
Hvordan uttaler man Churros?: Churros (spansk) uttales /ˈt͡ʃuros/. Trykk på høyttaleren ved navnet for å lytte.