چوروز

چوروز چُھری دار آٹے کی پٹیاں ہیں جنہیں گہرا تل کر چینی میں لپیٹتے ہیں۔ اکثر انہیں گاڑھے گرم چاکلیٹ کے کپ کے ساتھ پیش کرتے ہیں، جس میں چمچ تقریباً سیدھا کھڑا رہ سکتا ہے۔

حقیقت میں یہ کیا ہے

آٹے، پانی اور نمک سے ڈو بناتے ہیں، پھر اسے ستارہ نما نوزل کے ذریعے دبا کر گرم تیل میں ڈالتے ہیں۔ نالی دار شکل سے سطح زیادہ خستہ بنتی ہے۔ سنہری ہونے پر چینی میں لپیٹتے ہیں؛ بعض جگہ دارچینی بھی ڈالتے ہیں۔ گرم چاکلیٹ ساتھ پیش کی جاتی ہے تاکہ ہر ٹکڑا اس میں ڈبو کر کھایا جائے۔

چاکلیٹ ساس عام پتلی مشروب جیسی نہیں ہوتی۔ اسے اتنا گاڑھا بناتے ہیں کہ چوروز پر قائم رہے؛ باہر خستہ اور اندر نرم آٹا اس کا مطلوبہ توازن ہے۔

اسے کیسے پیش کیا جاتا ہے

• تازہ اور گرم، چینی میں لپٹے ہوئے۔
• ڈبونے کے لیے گاڑھے گرم چاکلیٹ کے ساتھ۔
• ناشتے، اسنیک یا میٹھے کے طور پر۔

مینو میں اسے کیسے لکھیں

• گندم اور تلنے والے تیل کی نشاندہی کریں۔
• گرم چاکلیٹ میں موجود دودھ بتائیں۔
• اگر دارچینی یا دوسری ڈِپ بھی دی جاتی ہے تو درج کریں۔