Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇫🇷 · Prancūzija

Paris-Brest

Plikytos tešlos žiedas perpjaunamas ir įdaromas lazdynų riešutų praline kremu – desertas, sukurtas pagal dviračio ratą Paryžiaus–Bresto lenktynėms.

  • Miltai
  • Saldus kepinys
  • Keptas orkaitėje
  • Desertas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Riešutai

Migdolai · Lazdyno riešutai

Sudėtyje yra riešutų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Paris-Brest – plikytos tešlos žiedas, perpjautas ir įdarytas lazdynų riešutų praline kremu. Jis sąmoningai formuojamas kaip dviračio ratas, o sukurtas Paryžiaus–Bresto dviračių lenktynėms. Žiedo forma nėra puošmena – dėl jos kepinys ir atrodo taip, kaip atrodo.

Kas tai iš tikrųjų

Plikyta tešla, tokia pati kiaušiniais gausi tešla kaip profitrolėms ir eklerams, išspaudžiama dideliu žiedu, ne mažu rutuliuku. Apibarstoma pjaustytais migdolais ir kepama, kol išsipučia į tuščiavidurį kepinį su traškia auksine plutele. Atvėsęs žiedas perpjaunamas horizontaliai ir įdaromas sviestiniu kremu su praline – karamelizuoto cukraus ir maltų lazdynų riešutų, kartais ir migdolų, pasta. Ji suteikia riešutinį karamelės sodrumą, o ne paprastą vanilės ar šokolado skonį.

Tiek žiedo forma, tiek praline įdaras būtini pavadinimui: kitos grietinėlės įdaru užpildytas plikytos tešlos žiedas arba kitos formos praline kepinys būtų giminingas desertas, bet ne tikras Paris-Brest.

Kaip jis patiekiamas

  • Supjaustytas skiltelėmis, vienas žiedas keliems žmonėms, arba atskiromis porcijomis.
  • Atšaldytas tiek, kad praline kremas sutvirtėtų, bet ne tiek, kad sukietėtų plikytos tešlos plutelė.
  • Kaip desertas, daugelyje variantų apibarstytas cukraus pudra.

Kaip įrašyti į meniu

  • Pažymėkite glitimą, kiaušinius, pieno produktus ir riešutus; praline įdare konkrečiai yra lazdynų riešutų ir dažnai migdolų.
  • Pasakykite, kad žiedo forma ir praline įdaras abu apibrėžia patiekalą – pakeitus bet kurį gaunamas kitas kepinys.
  • Nurodykite, ar patiekiamas vienas dalijamas žiedas, ar atskiros porcijos – abu įprasti.
  • Paminėkite, jei siūloma versija be riešutų; klasikinis įdaras be lazdynų nepagaminamas.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Paris-Brest?
Plikytos tešlos žiedas perpjaunamas ir įdaromas lazdynų riešutų praline kremu – desertas, sukurtas pagal dviračio ratą Paryžiaus–Bresto lenktynėms.
Iš kur kilęs Paris-Brest?
Paris-Brest — kilmės šalis: Prancūzija.
Iš ko gaminamas Paris-Brest?
Choux tešla, Kiaušiniai, praline, sviestas.
Kokių alergenų yra Paris-Brest?
Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę). Sudėtyje yra riešutų ir jų produktų.

Susiję patiekalai

Profiterole

Nedidelis plikytos tešlos rutuliukas, įpjautas ir įdarytas ledais arba kremu, sukrautas į piramidę ir aplietas šiltu šokolado padažu – prancūziškas ledų ekleras.

Madeleine

Mažas kriauklės formos biskvitinis pyragėlis su būdinga kuprele, kurio tešla prieš kepant brandinama per naktį – Prousto išgarsintas kepinys, kepamas kriauklės formos formelėje.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-08
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda