Pescado a la veracruzana ji ku tê?

Pescado a la veracruzana — welatê çavkaniyê: Mexico.

Pescado a la veracruzana ji çi hatiye çêkirin?

Bacanê, pîvaz, zeytûna reş, kapar, sîr, biberê tûj, rûnê zeytûnê.

Pescado a la veracruzana

Masiya tevahî ku tê pijandin an jî di sosa domatês, pezê, zeytûn, kapar û biberan de tê kelandin, ji bajarê peravê yê Xelîcê Meksîkê, Veracruz, Meksîka.

Herwiha wekî tê zanîn: Masî bi şêwaza Veracruzê · Huachinango a la veracruzana · Red snapper bi şêwaza Veracruzê

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Masî

Masî û berhemên masiyan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Pescado a la veracruzana masiyeke Meksîkî ye ku tê de masiya tevahî an jî fîlet bi sosekî ku ji domatês tê çêkirin, bi zeytûn, kapar û biberan tê bîhnxweşkirin, tê pijandin.

Ew bi rastî çi ye

Ev xwarin li ser sosekî tê avakirin ku ji domatês, pezê spî, sîr, zeytûnên kesk, kapar û jalapeño an biberê pêk tê û bi rûnê zeytûnê tê kelandin. Masî, bi awayekî klasîk huachinangoya tevahî ya sor, tê danîn nav sosê û heta ku ew şefaf nebe û hişk nebe tê pijandin, an di tenûrê de tê pijandin an jî li ser sobê tê kelandin. Pelê defne, kekê an oregano û kartolên perçekirî an sebzeyên din bi gelemperî dikevin nav tasê.

Sos karaktera xwarinê hilgirtiye. Pêkhateyên wê yên ji Deryaya Navîn hatine, wek zeytûn, kapar û rûnê zeytûnê, bandora Spanyayê li bendera Veracruzê nîşan didin, dema ku domatês, biber û masî herêmî ne. Ew ji masiya sade ya bi berbeqî an sorkirî bi salsayê cuda ye, ji ber ku masî bi xwe di sosê de tê pijandin û sos bi wê re tê pêşkêşkirin, ne ku piştre li ser bê rijandin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Tevahî li ser firaxekê an wekî fîletên takekesî tê pêşkêşkirin, bi sosa domatês û zeytûnê ku li ser masiyê tê rijandin.
Bi tortîllayên qesta germ an birinca spî tê xwarin da ku sos bimije.
Bi gelemperî bi mûzeya sorkirî, kartolên kelandî an salateyeke kesk a sade re tê pêşkêşkirin.
Bi kevneşopî xwarineke malbatî an ji bo şahiyan e, di nîvro an di rojên cejnê de tê pêşkêşkirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Masî û sosê bi nav bikin, mînak: Fîleta Red snapper a la veracruzana, bi sosa domatês, zeytûn û kaparê.
Pêkhateyên sereke binivîsin: domatês, pez, zeytûnên kesk, kapar, biber, rûnê zeytûnê.
FISH wekî alerjen nîşan bikin, û bibêjin ku xwarin bi rûnê zeytûnê tê pijandin.
Heke tevahî tê pêşkêşkirin, wekî fîlet an bi birinc be, guhertoyê li menuyê diyar bikin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Pescado a la veracruzana çi ye?: Masiya tevahî ku tê pijandin an jî di sosa domatês, pezê, zeytûn, kapar û biberan de tê kelandin, ji bajarê peravê yê Xelîcê Meksîkê, Veracruz, Meksîka.
Pescado a la veracruzana ji ku tê?: Pescado a la veracruzana — welatê çavkaniyê: Mexico.
Pescado a la veracruzana ji çi hatiye çêkirin?: Bacanê, pîvaz, zeytûna reş, kapar, sîr, biberê tûj, rûnê zeytûnê.
Pescado a la veracruzana kîjan allergenan dihewîne?: Masî û berhemên masiyan dihewîne.
Pescado a la veracruzana bi çi navê din tê naskirin?: Masî bi şêwaza Veracruzê, Huachinango a la veracruzana, Red snapper bi şêwaza Veracruzê.