Kratzate

Ew bi rastî çi ye

Pankêkeke gundewarî ya Lîxtenştaynê ku di tiştê de tê perçekirin û bi tavê de tê sorkirin.

Kratzate pankêkeke stûr e ku dema tê pijandin an hema piştî ku ji tiştê tê derxistin, bi perçeyên nerêkûpêk tê qetandin, paşê di tiştê de tê sorkirin. Ew ji malbateke pankêkên qetandî yên Alpan e, ji ber vê yekê formên wekhev li derveyî Lîxtenştaynê jî hene; ev tomar nav û çarçoveya herêmî diparêze bêyî ku îdiaya taybetiyê bike. Ev xwarin di xwarina herêmî ya Lîxtenştaynê de cihê xwe heye. Rêbaza giştî diyar e lê ne reçeteyek yekta ye, ji ber vê yekê ev nivîs tiştekî sabît an rêgezeke şîrîn-an-şor nade. Di rêbaza pijandinê ya nimûne de butter tê bikaranîn; her şîr, hêk an arûyek divê li gorî reçeteya hevîra metbexê were kontrol kirin û wekî pêdivî were diyar kirin. Komeke nû pijandî bi perçeyên sorbûyî û navenda nerm tê nirxandin. Aşpêj dema pankêk hişk dibe wê dişkîne perçeyên nehevsengî, ne ku dora temam bi kêlekên rêk bibire. Ev yek dîmenek gundewarî û kêlekên bêtir sorbûyî dide xwarinê.

Kratzate pankêkeke stûr e ku di tiştê de tê pijandin û dema sor dibe bi perçeyên nerêkûpêk tê qetandin. Ew ji malbata Alpan a pankêkên qetandî ye, û amadekirin û tiştên tevlî wê li gorî herêmê cuda dibin. Nû sor bûyî bide. Nirxa xurekê ji bo her 100 g texmînek nêzîk e ji bo guhertoya sade ya bi butter pijandî, ne analîzeke laboratûwarê ye.

Çawa tê pêşkêşkirin

Kêlekên qetandî ji pankêkeke ku temam tê pêşkêş kirin bêtir rûyê sorbûyî çêdike. Malzeme û tiştên tevlî ji malekê heta malekê cuda dibin, û ev profîla nimûne guhertoya sade ya bi butter pijandî vedibêje. Baştir e ku nû sor bûyî were pêşkêşkirin dema kêlek hê germ in û navenda nerm e. Menu dikare diyar bike ku ew tê qetandin ne ku tê birîn, ev yek alîkariya cudakirina vê xwarinê ji pankêkeke asayî dike. Tiştên şîrîn an şor tenê dema ku bi rastî tên pêşkêş kirin divê bêne navkirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Nav Kratzate bihêle û malzeme û rêbaza pijandinê ya ku bi rastî tê bikaranîn binav bike; ji mêvanan re her guhertina taybet a reçeteyê diyar bike.