Droëwors — welatê çavkaniyê: Namibia.

Droëwors ji çi hatiye çêkirin?

Goştê çêlekê, xwê, kişnîc, reş îsot, sirke, sîr.

Droëwors

Sosîsek tenik a goştê înekê ya bi hişkkirina hewayê, bi kişnîz û sirkeyê tam kirî, û xwarineke hevpar a berçavkirinê li seranserê Namibyayê.

Herwiha wekî tê zanîn: Droewors · Sosîsa hişk

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Droëwors sosîsek tenik a goştê înekê ye ku di hewayê de hişk dibe heta ku ew qas zexm bibe ku wekî berçavkirinê were xwarin.

Navê wê bi zimanê Afrîkaansê tê wateya “sosîsa hişk”, û ew rêbazê diyar dike ne reçeteyek sabît. Ew berçavkirineke hevpar e li seranserê Namibyayê, ku bi amadehî tê firotin û wekî parçeyek hêsan tê hilgirtin.

Ew bi rastî çi ye

Goşt bi kişnîza kutkirî, bpiperê reş, xwê, sîr û sirkeyê tam dibe, paşê di qalikeke tenik de tê dagirtin. Sosîs tê ava kirin da ku di hewayê de hişk bibe heta ku zexm, tarî û çiqel bibe. Sirke tamek tûj dide wê, û kişnîz notek germ û bêhnxweş zêde dike.

Ji ber ku sosîs hişk dibe, ne nerm e, tevna wê qelew û çiqel e, û ew tenik tê perçekirin an di perçeyên kurt de tê xwarin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Sar an di germahiya odeyê de, tenik tê perçekirin an jî di perçeyan de tê şikandin.
Bi destan wekî berçavkirin tê xwarin, bi serê xwe an li ser tabloyekê bi nan û goştên din ên hişkkirî.
Tev an di perçeyan de tê firotin, û ji bo birînê tê pakkirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Goşt wekî goştê înekê binavkin, û bibêjin ku ew bi hewayê hişk bûye, da ku mêvan zanibin ku ew sosîsa pijandî nîne.
Baharan binavkin, nemaze kişnîz û sirke, ji ber ku ew tamê diyar dikin.
Reçeteya klasîk ti alerjenên mezin nagire, lê berî ku hûn xwarinê wekî bêalerjen binasînin, her tovek bazirganî an tevlihevkirina baharatê ji bo xerdel, kereviz an sulfîtan kontrol bikin.
Bi giranî an bi perçe bifiroşin, û mezinahiya porsiyonê diyar bikin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Droëwors çi ye?: Sosîsek tenik a goştê înekê ya bi hişkkirina hewayê, bi kişnîz û sirkeyê tam kirî, û xwarineke hevpar a berçavkirinê li seranserê Namibyayê.
Droëwors ji ku tê?: Droëwors — welatê çavkaniyê: Namibia.
Droëwors ji çi hatiye çêkirin?: Goştê çêlekê, xwê, kişnîc, reş îsot, sirke, sîr.
Droëwors kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Droëwors bi çi navê din tê naskirin?: Droewors, Sosîsa hişk.