Oshifima

Ew bi rastî çi ye

Oshifima porrîdgeke şîdar a xwarina bingehîn a Oshiwambo ye, ku bi gelemperî ji ardê mahangu û avê tê çêkirin.

Ard di avê ya germ de tê tevlihevkirin û heta ku tevlihevî qalind û yekgirtî dibe tê kelandin. Mahangu, an jî genimê mirwarî, pir tê bikaranîn, lê hebûna genim û adeta malbatê dikare cuda be. Xwarina bingehîn a kelandî di perçeyan de tê şikilandin û bi relîşê, sebzeyan an stewê tê xwarin; bi gelemperî wekî porrîdgeke serbixwe bi çêjî nayê xwêkirin. Tamê wê nerm e, ji ber vê yekê ji bo hilanîna sosê bikêr e. Xwarina hevgirtî pirraniya çêj û cureyên xwarinê peyda dike, ji ber vê yekê divê ew bi serê xwe were diyarkirin. Hin metbax dibe ku genim bikar bînin an porrîdgeyê dewlemend bikin, ku ev yek malzeme û nirxa xurdemeniyê diguhezîne. Nav tenê pêvajoya xwarina bingehîn destnîşan dike, ne ku yek hevberdana bi zorê hewce. Genim û xwarina tevlihev di menuyê de zelal bihêlin, û malzemeyên goşt an sebzeyan ên ji relîşê di binavê porrîdgeyê de neynin, heya ku ew di heman tenceremê de nehatine tevlihevkirin.

Porrîdge bi germî tê perçekirin û ji bo hilanîna relîşa hevgirtî tê bikaranîn. Dema ku mahangu an genim tê bikaranîn diyar bikin, û stew an sebzeyan bi cuda navnîş bikin, çimkî ew bixwe beşek ji xwarina bingehîn nin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ bike û bi relîşa hilbijartî, sebze an stewê bixizmet bike. Diyar bike ka metbax mirwarî an genim bi kar tîne.

Çawa di menuyê de binivîsin

Grain bikar anîn û xwarina hevgirtî cuda navnîş bike. Berî ku îdiayên xurek çêbikî, diyar bike ka rûn, şîr an malzemeyên din lê têne zêdekirin.

Xurdemenî û alerjen ji bo xwarina bingehîn a sade nîşandera ne; malzemeyên alîkar cuda dibin.