Pîyê Goştê yê Awustralî

Ew bi rastî çi ye

Pîyeke goştê ya Awustralî pîyeke destî ye ku bi goştê hêşînkirî û sosê xweş tije ye, û bi gelemperî wekî xwarin an xwarinek biçûk li nanpêjxaneyan tê firotin. Pêstik tiştê tijekirî digire nav xwe, da ku pî bê xwarin bê bêyî tebax, her çend pir caran bi amûran jî tê pêşkêşkirin.

Pîyeke tîpîk qapek pêstikê ye ku goştê hêşînkirî yê pijandî di sosê stûrkirî de digire, bi serpoşekî pêstikê ku li jor hatiye girêdan. Tijek xwê û şil e, û qalûpa pijandî divê şikla xwe bigire bêyî ku nerm bibe. Reçete ji hev cuda ne di celeba pêstikê, xweşkirina sosê û bikaranîna pîvaz an tiştên din de. Ev beş pîyeya goştê ya navdar vedibêje, ne hemû pîyeyên herêmî an vejeteryen ên ku bi navê berfireh tên firotin.

Mezinahî û şêwaza pêşkêşkirinê cuda ne: pîyeyên yekane bi gelemperî germ têne firotin, lê pîyeyên mezintir dikarin bêne parvekirin. Sosê tomatoyê hevaltiyeke bijarte ye, lê ew bi xwe beşek ji tijekirinê nîne. Hin dikan noxut an pure kartolê wekî xwarineke tijetir pêşkêş dikin. Tişt û garnîşên pêşkêşî divê cuda werin nivîsandin, û menû nabe ku destnîşan bike ku tiştekî taybet tê de heye, heke ew bijarte be.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ pêşkêş bike, û rê bide ku tijek şil bimîne û pêstik jî bi şikl bimîne. Pîyeya destî dikare ji bo birînê were pêçan; li ser firaxê, her sos an garnîşê cuda destnîşan bike. Berî pêşkêşkirinê rê bide ku tijeya pir germ çend deqeyan bisekine.

Çawa di menuyê de binivîsin

Goştê hêşînkirî, sos û pêstikê binivîse, û her tiştekî taybet ku lê zêde bûye nav bibe. Bi metbexê re tiştên genim, şîr, hêk û stûrker piştrast bike, ji ber ku reçeteyên pêstik û sosê cuda ne. Texmînên nêrînê ji bo her 100 g in, û xwarina tevahî bi garnîşan nîşan nadin.