Australian Meat Pie

Was es wirklich ist

Ein Australian Meat Pie ist ein handlicher Teigkuchen mit Rinderhack und herzhafter Sauce. Er wird häufig als Mahlzeit oder Snack in Bäckereien verkauft. Die Teighülle umschließt die Füllung, sodass der Pie ohne Teller gegessen werden kann, auch wenn oft Besteck dazu gereicht wird.

Ein typischer Pie hat eine Teigschale, die mit gegartem Rinderhack in gebundener Sauce gefüllt und mit einem Teigdeckel verschlossen wird. Die Füllung ist würzig und saftig; die gebackene Kruste sollte ihre Form halten und nicht durchweichen. Teigsorte, Würzung der Sauce und mögliche Zusätze wie Zwiebeln variieren. Dieser Eintrag beschreibt den bekannten Pie mit Rindfleisch, nicht alle regionalen oder vegetarischen Pies, die unter dem allgemeinen Namen verkauft werden.

Größe und Servierweise sind unterschiedlich: Einzelportionen werden häufig heiß verkauft, größere Pies können in Stücke geteilt werden. Tomatensauce ist eine beliebte optionale Beilage, gehört aber nicht von sich aus zur Füllung. Manche Geschäfte servieren Erbsen oder Kartoffelpüree dazu und machen daraus eine umfangreichere Mahlzeit. Toppings und Beilagen sollten daher separat aufgeführt werden. Die Karte sollte keine Sauce als enthalten darstellen, wenn sie nur optional angeboten wird.

Wie es serviert wird

Heiß servieren, sodass die Füllung saftig und die Kruste intakt bleibt. Für unterwegs kann der handliche Pie eingewickelt werden; auf dem Teller werden Sauce und Beilagen separat genannt. Sehr heiße Füllung vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

So schreiben Sie es auf die Karte

Beschreiben Sie Rinderhack, Sauce und Teighülle und nennen Sie besondere Zusätze. Klären Sie Weizen, Milchprodukte, Ei und Bindemittel mit der Küche, da Teig und Sauce variieren. Die Nährwerte sind Schätzwerte pro 100 g und beziehen sich nicht auf eine ganze Mahlzeit mit Beilagen.