クレンボ

クレンボは、薄いビスケットの上に泡立てたマシュマロ状のクリームを載せ、チョコレートで包んだイスラエルのお菓子です。暑い夏に溶けやすいチョコレート菓子に代わる冬のおやつとして親しまれ、涼しい時期に店頭へ並びます。

実際には何か

円形のビスケットに、卵白や砂糖を泡立てた軽いメレンゲ状のフィリングを絞ります。バニラなどで香りを付けた後、薄いチョコレートの殻で全体を覆います。軽い中身とパリッとした表面、下のさくさくしたビスケットが一緒に味わえます。

季節菓子として冬に販売されることが多く、暑い時期にはチョコレートが崩れやすいため扱いに注意します。食べ方は、ビスケットを下にしてかじる人も、上から層を分ける人もいます。

提供のしかた

個包装のまま、または皿に載せて冷たい飲み物とともに出します。家庭では冷蔵庫で少し冷やして、殻を固く保つこともあります。

メニューへの書き方

小麦、卵、乳を含む場合があります。製品によって原材料が異なるため、包装や店舗の配合を確認します。チョコレートの殻が割れやすいこと、冬の定番菓子であることも紹介できます。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。