ক্রেমবো

ক্রেমবো হলো ছোট বিস্কুটের ভিত্তির ওপর ফেটানো নরম ফোম, যার চারপাশ পাতলা চকোলেটের আবরণে ঢাকা। বিশ শতকের গোড়ায় ইসরায়েলে পরিচিত হওয়া এই মিষ্টি ঐতিহ্যগতভাবে ঠান্ডা মাসে বিক্রি হয়।

আসলে এটি কী?

বিস্কুটের ওপর ডিমের সাদা অংশভিত্তিক মিষ্টি ফোম ঘূর্ণি আকারে বসিয়ে চকোলেটে ডুবানো হয়। ঠান্ডা হলে চকোলেটের খোল শক্ত হয়, ভেতরটা হালকা ও নরম থাকে।

কীভাবে পরিবেশন করা হয়?

• ঠান্ডা, একক মিষ্টি হিসেবে।
• চকোলেটের খোল অক্ষত রেখে হাতে খাওয়া হয়।
• শীতকালীন নাশতা বা মিষ্টি হিসেবে।

মেনুতে লেখার সময়

• ডিম, গম ও চকোলেটের দুধজাত উপাদান জানান।
• ফোমের পুর ও পাতলা চকোলেট আবরণ—দুটির কথাই বলুন।
• ঠান্ডা পরিবেশন এবং সম্ভাব্য বাদাম-সংস্পর্শ উল্লেখ করুন।

এই উপকরণ, অ্যালার্জেন ও খাদ্যাভ্যাস-সংক্রান্ত তথ্য একটি প্রচলিত রেসিপির বর্ণনা দেয়। কোনো নির্দিষ্ট রেস্তোরাঁর জন্য এগুলো বাধ্যতামূলক ঘোষণা নয়: রেসিপি, পরিবেশনের পরিমাণ এবং ব্যবহৃত পণ্য ভিন্ন হতে পারে।