Odakle potječe Rendang?

Rendang — zemlja podrijetla: Indonezija.

Od čega se sastoji Rendang?

Govedina, kokosovo mlijeko, galangal, limunska trava, list kaffir limete, ljutika, češnjak, kurkuma, sušeni čili, kemirijev orah.

Kako se izgovara Rendang?

Rendang (indonezijski) izgovara se /ˈrəndaŋ/.

Rendang

Izgovor (IPA) /ˈrəndaŋ/

Govedina satima kuhana u kokosovu mlijeku s pastom od galangala, limunske trave i čilija dok se tekućina ne reducira u tamni gusti sloj. Potječe od naroda Minangkabau na zapadnoj Sumatri.

Također poznato kao: Rendang Daging · Randang

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Rendang je govedina polako kuhana s kokosovim mlijekom i pastom od začina dok tekućina ne ispari, a meso ne ostane prekriveno tamnom, karameliziranom pastom. Potječe od naroda Minangkabau na zapadnoj Sumatri, a poznat je i u Maleziji i Singapuru.

Što je to zapravo

Komadi govedine kuhaju se s kokosovim mlijekom, pastom od ljutike, češnjaka, galangala, kurkume, svijećnjaka i čilija te limunskom travom i listovima kaffir limete. Lonac se kuha nepoklopljen satima. Umak je isprva rijedak, zatim se reducira dok se kokosovo ulje ne odvoji i obloži meso.

Kako se poslužuje

Kao glavno jelo uz rižu.
U gustoj, tamnoj inačici bez obilnog umaka.

Kako ga navesti na jelovniku

Opišite dugo kuhanje i razinu ljutine.
Navedite da se dobro čuva i podgrijava.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Rendang?: Govedina satima kuhana u kokosovu mlijeku s pastom od galangala, limunske trave i čilija dok se tekućina ne reducira u tamni gusti sloj. Potječe od naroda Minangkabau na zapadnoj Sumatri.
Odakle potječe Rendang?: Rendang — zemlja podrijetla: Indonezija.
Od čega se sastoji Rendang?: Govedina, kokosovo mlijeko, galangal, limunska trava, list kaffir limete, ljutika, češnjak, kurkuma, sušeni čili, kemirijev orah.
Koje alergene sadrži Rendang?: Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Kako se još naziva Rendang?: Rendang Daging, Randang.
Kako se izgovara Rendang?: Rendang (indonezijski) izgovara se /ˈrəndaŋ/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.