Saan nagmula ang Rendang?

Rendang—bansang pinagmulan: Indonesia.

Ano ang mga sangkap ng Rendang?

Baka, gata, langkawas, tanglad, dahon ng kaffir lime, sibuyas Tagalog, bawang, luyang dilaw, pinatuyong sili, kemiri.

Paano binibigkas ang Rendang?

Binibigkas ang Rendang (Indonesian) bilang /ˈrəndaŋ/.

Rendang

Bigkas (IPA) /ˈrəndaŋ/

Indonesian na karne ng baka na dahan-dahang niluto sa gata at pampalasa hanggang masipsip ang likido at kumapit ang maitim na sarsa sa karne.

Kilala rin bilang: Rendang

Mga allergen at deklarasyon

Wala sa 14 na allergen ng EU ang karaniwang recipe na ito.

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ang rendang ay baka na dahan-dahang niluto sa gata at pampalasa hanggang maging tuyo at malalim ang lasa. Nagmula ito sa Minangkabau sa Sumatra at tradisyonal na handa para sa mga pagdiriwang.

Ano ba talaga ito

Pinakukuluan ang karne sa gata kasama ng galangal, tanglad, bawang, luya, turmerik, sili at iba pang pampalasa. Habang sumisingaw ang likido, paulit-ulit na hinahalo hanggang masipsip ng karne ang sarsa at maging maitim, malambot at mamantika nang bahagya. Ang mas matagal na pagluto ay tumutulong din mapreserba ito.

Hindi basta curry na may sabaw; halos natutuyo ang gata at dumidikit sa karne.

Paano ito inihahain

Mainit kasama ng kanin o ketupat.
May sambal o gulay sa gilid.
Bilang pangunahing putahe sa handaan.

Sabihing baka at gata ang batayan.
Ilarawan ang anghang at mabagal na pagluto.
Itala ang mani o iba pang allergen sa timpla kung kasama.

Mga karaniwang sangkap

Menuella Taste: tikman ang mundo kasama ang mga kaibigan

Menuella Taste

Ang iyong food passport. Markahan ang bawat putaheng natikman mo, mangolekta ng selyo para sa bawat bansa, at ibahagi ito sa mga kaibigan.

Markahan bilang natikman sa Menuella Taste

Mga madalas itanong

Ano ang Rendang?: Indonesian na karne ng baka na dahan-dahang niluto sa gata at pampalasa hanggang masipsip ang likido at kumapit ang maitim na sarsa sa karne.
Saan nagmula ang Rendang?: Rendang—bansang pinagmulan: Indonesia.
Ano ang mga sangkap ng Rendang?: Baka, gata, langkawas, tanglad, dahon ng kaffir lime, sibuyas Tagalog, bawang, luyang dilaw, pinatuyong sili, kemiri.
Anong mga allergen ang nasa Rendang?: Wala sa 14 na allergen ng EU ang karaniwang recipe na ito.
Ano pa ang tawag sa Rendang?: Rendang.
Paano binibigkas ang Rendang?: Binibigkas ang Rendang (Indonesian) bilang /ˈrəndaŋ/. I-tap ang speaker sa tabi ng pangalan para marinig.