Honnan származik a(z) Rendang?

Rendang — származási ország: Indonézia.

Miből készül a(z) Rendang?

Marhahús, kókusztej, galangál, citromfű, kaffir lime-levél, mogyoróhagyma, fokhagyma, kurkuma, szárított chili, kemiridió.

Hogyan kell kiejteni: Rendang?

Rendang (indonéz) kiejtése: /ˈrəndaŋ/.

Rendang

Kiejtés (IPA) /ˈrəndaŋ/

Minangkabau marharagu kókusztejjel, galangával, citromfűvel és csilivel, addig főzve, amíg a folyadék sötét, karamellizált bevonattá válik.

Más néven: Rendang Daging · Randang

Allergének és nyilatkozatok

A klasszikus recept a 14 EU-allergén egyikét sem tartalmazza.

Ez a klasszikus receptet írja le, hogy tudja, mire kérdezzen. Nem nyilatkozat egy adott konyhára — a receptek és a beszállítók eltérnek, és csak az étterem tudja megmondani, mi van abban az ételben, amelyet tálal.

Részletesen

A rendang Nyugat-Szumátra Minangkabau népéhez, különösen Padanghoz kötődik. Malajziában és Szingapúrban is elterjedt, de legjobban dokumentált gyökerei Nyugat-Szumátrába vezetnek.

Mi is ez valójában

A marhát kókusztejben, galangából, citromfűből, fokhagymából, gyömbérből, csiliből és más fűszerekből készült pasztával főzik. Hosszú párolás alatt a folyadék fokozatosan elpárolog, a fűszeres kókuszkrém a húsra tapad, majd mélybarna, sötét pasztává karamellizálódik.

Hogyan tálalják

Rizzsel, gyakran rendang fűszerezésű köretekkel, kis adagban kínálják, mert íze intenzív.

Hogyan írd ki az étlapra

Nevezd meg a marhahúst, kókusztejet és csilit; jelezd a csípősséget és a fűszerpaszta összetevőit.

Tipikus hozzávalók

Menuella Taste: kóstold meg a világot barátaiddal

Menuella Taste

Ételútleveled. Jelöld meg minden kipróbált ételedet, gyűjts pecsétet minden országból, és oszd meg barátaiddal.

Jelöld kóstoltként a Menuella Tasteben

Gyakran ismételt kérdések

Mi a(z) Rendang?: Minangkabau marharagu kókusztejjel, galangával, citromfűvel és csilivel, addig főzve, amíg a folyadék sötét, karamellizált bevonattá válik.
Honnan származik a(z) Rendang?: Rendang — származási ország: Indonézia.
Miből készül a(z) Rendang?: Marhahús, kókusztej, galangál, citromfű, kaffir lime-levél, mogyoróhagyma, fokhagyma, kurkuma, szárított chili, kemiridió.
Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Rendang?: A klasszikus recept a 14 EU-allergén egyikét sem tartalmazza.
Milyen más néven ismert a(z) Rendang?: Rendang Daging, Randang.
Hogyan kell kiejteni: Rendang?: Rendang (indonéz) kiejtése: /ˈrəndaŋ/. A név melletti hangszóróra koppintva meghallgathatja.