🇩🇪 · Njemačka
Leberkäse
Gusta štruca vrlo sitno mljevene svinjetine, govedine i masnoće pečena do smeđe korice, a zatim narezana i zapečena na tavi. Bavarski klasik, unatoč nazivu koji znači ‘jetreni sir’, tradicionalno ne sadrži ni jetru ni sir.
Također poznato kao: Fleischkäse · Bavarian meatloaf
- svinjetina
- mesno jelo
- pečeno
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Leberkäse?
- Gusta štruca vrlo sitno mljevene svinjetine, govedine i masnoće pečena do smeđe korice, a zatim narezana i zapečena na tavi. Bavarski klasik, unatoč nazivu koji znači ‘jetreni sir’, tradicionalno ne sadrži ni jetru ni sir.
- Odakle potječe Leberkäse?
- Leberkäse — zemlja podrijetla: Njemačka.
- Od čega se sastoji Leberkäse?
- Svinjetina, govedina, svinjska mast, luk, mažuran.
- Koje alergene sadrži Leberkäse?
- Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
- Kako se još naziva Leberkäse?
- Fleischkäse, Bavarian meatloaf.
Povezana jela
Njemačka kobasica od mljevene svinjetine, a katkad i teletine, pečena na žaru ili u tavi te najčešće poslužena u hrskavom pecivu s gorušicom.
CurrywurstPržena svinjska kobasica narezana na kolutiće i prekrivena začinjenim umakom od kečapa i curryja, posuta curry prahom — berlinska klasika ulične hrane.