🇱🇧 · Λίβανος
Sfiha
Μικροί κύκλοι ζύμης με καρυκευμένο κιμά αρνιού, ντομάτα και μελάσα ροδιού, ψημένοι ανοιχτοί: η απάντηση των φούρνων του Λιβάνου στην κρεατόπιτα.
Γνωστό και ως: Lahm bi ajeen · Λιβανέζικες κρεατόπιτες
- Αρνί
- Πίτα
- Ψημένο
- Φαγητό του δρόμου
Αλλεργιογόνα και δηλώσεις
Περιέχει
Δημητριακά (γλουτένη)
Σιτάρι
Περιέχει σιτηρά που περιέχουν γλουτένη και προϊόντα με βάση αυτά
Αυτό περιγράφει την κλασική συνταγή, ώστε να ξέρετε τι να ρωτήσετε. Δεν είναι δήλωση για συγκεκριμένη κουζίνα — οι συνταγές και οι προμηθευτές διαφέρουν, και μόνο το εστιατόριο μπορεί να σας πει τι περιέχει το πιάτο που σερβίρει.
Αναλυτικά
Τυπικά υλικά
Συχνές ερωτήσεις
- Τι είναι το Sfiha;
- Μικροί κύκλοι ζύμης με καρυκευμένο κιμά αρνιού, ντομάτα και μελάσα ροδιού, ψημένοι ανοιχτοί: η απάντηση των φούρνων του Λιβάνου στην κρεατόπιτα.
- Από πού προέρχεται το Sfiha;
- Sfiha — χώρα προέλευσης: Λίβανος.
- Από τι αποτελείται το Sfiha;
- Αλεύρι σίτου, Αρνί, τοματοεσ, κουκουνάρια, πετιμέζι ροδιού.
- Ποια αλλεργιογόνα περιέχει το Sfiha;
- Περιέχει σιτηρά που περιέχουν γλουτένη και προϊόντα με βάση αυτά.
- Πώς αλλιώς λέγεται το Sfiha;
- Lahm bi ajeen, Λιβανέζικες κρεατόπιτες.
Σχετικά πιάτα
Ζύμη για επίπεδο ψωμί με ζαατάρ και ελαιόλαδο ή με τυρί ή κιμά, ψημένη γρήγορα σε πολύ δυνατό φούρνο — το καθημερινό πρωινό ψωμί του Λιβάνου.
ΛαχματζούνΠολύ λεπτή, τραγανή πίτα ψημένη με πικάντικο κιμά — συχνά αποκαλείται «τουρκική πίτσα», παρότι δεν έχει τυρί και προορίζεται να τυλιχτεί, όχι να κοπεί σε κομμάτια.