Γουϊανέζικο Seven Curry

Τι είναι στην πραγματικότητα

Ένα γουϊανέζικο γεύμα με επτά κάρι σερβιρισμένα πάνω σε ρύζι, που συχνά παρατίθεται σε ινδουιστικές γιορτές.

Το όνομα αναφέρεται στο συγκεντρωτικό γεύμα και όχι απαραίτητα σε ένα μοναδικό καθιερωμένο σύνολο επτά συνταγών. Ο οικοδεσπότης μπορεί να επιλέξει κάρι από λαχανικά, όπως κολοκύθα, σπανάκι, channa ή πατάτα, και η ακριβής επιλογή διαμορφώνεται ανάλογα με την εποχή, την οικογένεια και την περίσταση. Το φύλλο παραδοσιακά χρησιμεύει ως βάση για τη διάταξη των μερίδων· δεν είναι μαγειρεμένο συστατικό. Το ρύζι συνήθως συμπεριλαμβάνεται στο πιάτο, και τα κάρι τοποθετούνται έτσι ώστε να μπορούν να δοκιμαστούν μαζί ή χωριστά. Τα μενού πρέπει να αναφέρουν τα πραγματικά κάρι, επειδή τα συστατικά και τα αλλεργιογόνα τους διαφέρουν.

Το seven curry είναι ένα τελετουργικό γεύμα της γουϊανέζικης ινδο-καραϊβικής κουζίνας, στο οποίο σερβίρονται μαζί αρκετά κάρι λαχανικών, παραδοσιακά πάνω σε φύλλο. Ο αριθμός και τα συστατικά των κάρι ποικίλλουν· δεν υπάρχει σταθερό σύνολο επτά συνταγών. Το φύλλο είναι βάση σερβιρίσματος και όχι συστατικό των κάρι. Το ρύζι αποτελεί τη βασική βάση ή συνοδευτικό, ενώ κάθε κάρι bereiten χωριστά. Να προσδιορίζεις κάθε κάρι στο πραγματικό πιάτο, επειδή το όνομα από μόνο του δεν διευκρινίζει τα λαχανικά, τα μπαharat ή τα αλλεργιογόνα του.

Πώς σερβίρεται

Σερβίρετε τα κάρι μαζί ως κυρίως γεύμα, παραδοσιακά πάνω σε φύλλο, πάνω στο ρύζι ή δίπλα σε αυτό, ανάλογα με το τοπικό έθιμο παρουσίασης.

Πώς να το γράψεις στον κατάλογο

Αναφέρετε τα κάρι και τα βασικά τους συστατικά. Εξηγήστε ότι η επιλογή ποικίλλει ανάλογα με το νοικοκυριό ή την εκδήλωση και επιβεβαιώστε κάθε συνταγή με την κουζίνα.