ガイアナ風セブンカレー

**ガイアナ風セブンカレーは、複数のカレーを米と一緒に盛り合わせる料理です。**ヒンドゥー教の祝いの席で供されることがあります。

実際には何か

「七カレー」という名は一皿に組み合わせる食事を指し、必ず七種類の決まったレシピを意味しません。かぼちゃ、ほうれん草、ひよこ豆、じゃがいもなどの野菜カレーを選び、季節、家庭、行事で内容が変わります。伝統的には葉を敷いて盛ることがあり、葉は食材ではありません。米が主食となり、各カレーは別々に調理します。種類ごとに具材やアレルゲンが異なるため、実際の皿にあるカレーをそれぞれ説明します。

提供のしかた

選んだカレーを一緒に盛り、葉を敷く場合は米やカレーの下に使います。米の上または横に各カレーを配置します。

メニューへの書き方

提供する各カレーと主な材料を列挙し、選択肢や家庭による違いを説明します。各レシピのアレルゲンは個別に確認します。