Hvor kommer Frites fra?

Frites — oprindelsesland: Belgien.

Hvad er Frites lavet af?

Kartoffel, fritureolie, mayonnaise.

Hvordan udtaler man Frites?

Frites (fransk, Belgien) udtales /fʁit/.

Frites

Udtale (IPA) /fʁit/

Kartofler skåret tykt og friturestegt to gange i oksefedt eller olie, sprøde udenpå og luftige indeni — Belgiens frietkot-klassiker.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Belgiske frites er tykke kartoffelstænger, der ofte frituresteges to gange for sprød overflade og blød midte.

Hvad det egentlig er

Kartofler skæres i stænger, skylles og tørres, friteres først ved lavere varme, hviler og friteres igen ved højere varme. Traditionelt kan oksefedt bruges, men planteolie er også almindelig. Mayonnaise er et klassisk tilbehør.

Belgien og Frankrig gør begge krav på fritternes oprindelse. I Belgien sælges de fra frietkotter på gader og torve.

Sådan serveres det

Serveres rygende varme i papirkegle eller som tilbehør med mayonnaise.
Salt tilsættes lige efter friturestegning.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om friturefedt og eventuelle allergener i dip; mayonnaise indeholder æg.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Frites?: Kartofler skåret tykt og friturestegt to gange i oksefedt eller olie, sprøde udenpå og luftige indeni — Belgiens frietkot-klassiker.
Hvor kommer Frites fra?: Frites — oprindelsesland: Belgien.
Hvad er Frites lavet af?: Kartoffel, fritureolie, mayonnaise.
Hvilke allergener indeholder Frites?: Indeholder æg og produkter deraf.
Hvordan udtaler man Frites?: Frites (fransk, Belgien) udtales /fʁit/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.