Hvor kommer Sabich fra?

Sabich — oprindelsesland: Israel.

Hvad er Sabich lavet af?

Aubergine, Æg, tahin (sesampasta), amba, pitabrød, agurk, tomat.

Hvilke allergener indeholder Sabich?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder sennep og produkter deraf. Indeholder sesamfrø og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Sabich?

סביח (hebraisk) udtales /saˈbiχ/.

Sabich

סביחUdtale (IPA) /saˈbiχ/

Pita fyldt med stegt aubergine, hårdkogt æg, hummus, hakket salat og syrlig mangosauce; en israelsk sandwich med irakisk-jødisk baggrund.

Også kendt som: Sabih

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Sennep

Indeholder sennep og produkter deraf

Sesamfrø

Indeholder sesamfrø og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Sabich er en pita fyldt med stegt aubergine, hårdkogt æg, hummus, salat og amba, en syrlig sauce af syltet mango. Sandwichen forbindes med israelsk gademad og med irakisk-jødiske immigranter.

Hvad det egentlig er

Aubergine steges i olie, til den er blød og gylden, og lægges i pitabrød med æg, hummus eller tahin, tomat-agurkesalat og syltede grøntsager. Amba, lavet af umoden mango med blandt andet sennepsfrø og gurkemeje, dryppes over. Den syrlige sauce skærer gennem fedmen fra aubergine og hummus.

Amba er mere end pynt. Den syrlige, let bitre mangosauce giver sandwichen et tydeligt modspil og er et genkendeligt element i mange sabich-versioner.

Sådan serveres det

Som fyldt pita, ofte til frokost eller som hurtigt måltid.
Med auberginen varm eller lun og de øvrige fyld friske.
Nogle steder med ekstra amba eller stærk sauce.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om æg, sesam i tahin eller hummus og hvede i pita.
Beskriv amba som mangosauce, hvis gæsten ikke kender navnet.
Angiv, om retten er vegetarisk, og hvilke toppings der følger med.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Sabich?: Pita fyldt med stegt aubergine, hårdkogt æg, hummus, hakket salat og syrlig mangosauce; en israelsk sandwich med irakisk-jødisk baggrund.
Hvor kommer Sabich fra?: Sabich — oprindelsesland: Israel.
Hvad er Sabich lavet af?: Aubergine, Æg, tahin (sesampasta), amba, pitabrød, agurk, tomat.
Hvilke allergener indeholder Sabich?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder sennep og produkter deraf. Indeholder sesamfrø og produkter deraf.
Hvad kaldes Sabich også?: Sabih.
Hvordan udtaler man Sabich?: סביח (hebraisk) udtales /saˈbiχ/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.