საიდან მოდის საბიხი?

საბიხი — წარმოშობის ქვეყანა: Israel.

რისგან მზადდება საბიხი?

Ბადრიჯანი, კვერცხი, ტაჰინი (სეზამის პასტა), ამბას მანგოს საწებელი, პიტას პური, კიტრი, პომიდორი.

რომელ ალერგენებს შეიცავს საბიხი?

შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს კვერცხს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს მდოგვს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს სეზამის თესლს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს.

როგორ გამოითქმის საბიხი?

סביח (Hebrew) გამოითქმის ასე: /saˈbiχ/.

საბიხი

סביחწარმოთქმა (IPA) /saˈbiχ/

პიტა შემწვარი ბადრიჯნით, მაგრად მოხარშული კვერცხით, ჰუმუსით, დაჭრილი სალათითა და ამბათი — ერაყელი ებრაელი ემიგრანტების სენდვიჩი, 1950-იანი წლების რამატ-განიდან.

ასევე ცნობილია როგორც: საბიჰი

ალერგენები და დეკლარაციები

შეიცავს

მარცვლეული (გლუტენი)

ხორბალი

შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს

კვერცხი

შეიცავს კვერცხს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს

მდოგვი

შეიცავს მდოგვს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს

სეზამი (ქუნჯუთი)

შეიცავს სეზამის თესლს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს

ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.

დეტალურად

საბიხი პიტაა შემწვარი ბადრიჯნით, მაგრად მოხარშული კვერცხით, ჰუმუსით, დაჭრილი სალათითა და ამბათი — მომჟავო მწნილი მანგოს დანამატით, რომელიც მთელ სენდვიჩს აერთიანებს. 1950-იან წლებში, თელ-ავივის მეზობელ რამატ-განში, ერაყელმა ებრაელმა ემიგრანტებმა შექმნეს. სინაგოგამდე მიღებული შაბათის საუზმე — შემწვარი ბადრიჯანი, მოხარშული კვერცხი და მწნილები — დახლიდან გასაყიდ სენდვიჩად აქციეს. მისი გამთქმელი საბიხ ფრიშმანის დახლი სადილისას რიგს დღესაც იკრებს.

სინამდვილეში რა არის

დაჭრილ ბადრიჯანს ზეთში რბილ, მუქად დაბრაწულამდე წვავენ, თითქმის პურზე დასაშლელად. პიტაში დებენ ოთხად ან ნაჭრებად დაჭრილ მაგრად მოხარშულ კვერცხთან, ჰუმუსის ან ტაჰინის ფენასთან, პომიდორ-კიტრის სალათთან, მწნილებსა და ცოტა ამბასთან. ერაყულ-ებრაული ამბა უმწიფარი მანგოს მწნილია მდოგვის თესლით, ულუმბოთი და კურკუმით, ერთდროულად მომჟავო და ოდნავ მწარე. გაფორმება არ არის: მისი მჟავიანობის გარეშე ბადრიჯნის გემო მხოლოდ ზეთზე გადავიდოდა.

როგორ მიირთმევენ

მთლიან ან ნახევარ პიტაში, ქაღალდში გახვეულს, დახლთან ფეხზე ან ახლომახლო სკამზე საჭმელად.
ამბითა და ჩილის სოუსით გვერდით ან უკვე შერეულით, დახლზე დამოკიდებულად.
იშვიათად დანა-ჩანგლით: ორივე ხელით საჭმელადაა აგებული.

როგორ ჩავწეროთ მენიუში

კონკრეტულად დაასახელეთ ამბა: მცოდნე სტუმარი მას ეძებს, უცნობი კი სოუსის შემადგენლობას იკითხავს.
აღნიშნეთ კვერცხი, ჰუმუსისა თუ ტაჰინის სეზამი, პიტის ხორბალი და ამბის მდოგვი.
შესთავაზეთ კვერცხის გარეშე ვეგანური ფორმა; დანარჩენი შიგთავსი უკვე მცენარეულია.

ტიპური ინგრედიენტები

Menuella Taste: გასინჯე სამყარო მეგობრებთან ერთად

Menuella Taste

კერძების პასპორტი. მონიშნე ყოველი გასინჯული კერძი, შეაგროვე ბეჭედი თითოეული ქვეყნისთვის და გააზიარე მეგობრებთან.

მონიშნე როგორც გასინჯული Menuella Taste-ში

ხშირად დასმული კითხვები

რა არის საბიხი?: პიტა შემწვარი ბადრიჯნით, მაგრად მოხარშული კვერცხით, ჰუმუსით, დაჭრილი სალათითა და ამბათი — ერაყელი ებრაელი ემიგრანტების სენდვიჩი, 1950-იანი წლების რამატ-განიდან.
საიდან მოდის საბიხი?: საბიხი — წარმოშობის ქვეყანა: Israel.
რისგან მზადდება საბიხი?: Ბადრიჯანი, კვერცხი, ტაჰინი (სეზამის პასტა), ამბას მანგოს საწებელი, პიტას პური, კიტრი, პომიდორი.
რომელ ალერგენებს შეიცავს საბიხი?: შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს კვერცხს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს მდოგვს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს სეზამის თესლს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს.
რა სხვა სახელით არის ცნობილი საბიხი?: Საბიჰი.
როგორ გამოითქმის საბიხი?: סביח (Hebrew) გამოითქმის ასე: /saˈbiχ/. მოსასმენად შეეხეთ დინამიკს სახელის გვერდით.