Hvor kommer Malai kofta fra?

Malai kofta — oprindelsesland: Indien.

Hvad er Malai kofta lavet af?

Paneer, Kartoffel, cashew, fløde, tomat, løg.

Hvilke allergener indeholder Malai kofta?

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose). Indeholder nødder og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Malai kofta?

मलाई कोफ़्ता (hindi) udtales /məlɑːiː koːftɑː/.

Malai kofta

मलाई कोफ़्ताUdtale (IPA) /məlɑːiː koːftɑː/

Friterede paneer- og kartoffelboller i rig, cremet cashew-tomatsauce — vegetarisk hovedret med fylde som en kødcurry.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Nødder

Cashewnødder

Indeholder nødder og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Malai kofta er en nordindisk curry med bløde paneer- og kartoffelboller i en cremet, nøddeholdig sauce.

Hvad det egentlig er

Paneer smuldres og blandes med kartoffel, krydderier og undertiden nødder eller rosiner, formes til kugler og frituresteges. De lægges i sauce af tomat, løg, cashewpasta, fløde og varme krydderier lige før servering, så de ikke opløses.

Kofta betyder en formet farsbolle; malai henviser til den rige, cremede sauce.

Sådan serveres det

Serveres med ris eller naan, med koftaerne lagt i saucen lige før bordet.
Koriander kan pynte.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om mælk og cashewnødder samt hvede i naan.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Malai kofta?: Friterede paneer- og kartoffelboller i rig, cremet cashew-tomatsauce — vegetarisk hovedret med fylde som en kødcurry.
Hvor kommer Malai kofta fra?: Malai kofta — oprindelsesland: Indien.
Hvad er Malai kofta lavet af?: Paneer, Kartoffel, cashew, fløde, tomat, løg.
Hvilke allergener indeholder Malai kofta?: Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose). Indeholder nødder og produkter deraf.
Hvordan udtaler man Malai kofta?: मलाई कोफ़्ता (hindi) udtales /məlɑːiː koːftɑː/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.