D’on és originari Vanillekipferl?

Vanillekipferl — país d’origen: Àustria.

De què està fet Vanillekipferl?

Farina de blat, ametlla, mantega, vainilla, sucre de llustre, sucre.

Quins al·lèrgens conté Vanillekipferl?

Conté cereals amb gluten i productes derivats. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa). Conté fruits de closca i productes derivats.

Com es pronuncia Vanillekipferl?

Vanillekipferl (alemany austríac) es pronuncia /vaˈnɪləˌkɪpfɐl/.

Vanillekipferl

Pronúncia (AFI) /vaˈnɪləˌkɪpfɐl/

Galetes de mantega i ametlla en forma de mitja lluna, enfornades pàl·lides i arrebossades encara tèbies amb sucre de vainilla: dolç nadalenc austríac.

També conegut com a: Vanilla crescents

Al·lèrgens i declaracions

Conté

Cereals (gluten)

Blat

Conté cereals amb gluten i productes derivats

Llet (inclosa la lactosa)

Conté llet i derivats (inclosa la lactosa)

Fruits secs de closca

Ametlles

Conté fruits de closca i productes derivats

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

Les Vanillekipferl són galetes de massa trencadissa amb ametlla, mantega i vainilla, modelades en mitja lluna i arrebossades tèbies amb sucre de vainilla. Són un clàssic nadalenc austríac, present a les safates festives des de finals de novembre.

Què és de debò

Les ametlles mòltes s’amassen amb farina, mantega, sucre i vainilla fins que es forma una massa delicada. Se’n fan cilindres petits, es corben en mitja lluna i es couen només fins que queden pàl·lids, sense daurar gaire. Encara tèbies, s’arrebossen amb sucre de llustre barrejat amb vainilla; en refredar-se, es tornen molt tendres i es trenquen fàcilment.

Com se serveix

Fredes, amb te o cafè durant l’Advent i Nadal.
En una safata variada de galetes.
En peces petites, empolsades de sucre de vainilla.

Com escriure-ho a la carta

Destaqueu ametlla, gluten i lactis.
Expliqueu que són fràgils i de massa trencadissa.
Concreteu que són una galeta estacional nadalenca.

Ingredients habituals

Menuella Taste: tasta el món amb els amics

Menuella Taste

El teu passaport gastronòmic. Marca cada plat que hagis tastat, aconsegueix un segell per cada país i comparteix-lo amb els amics.

Marca-ho com a tastat a Menuella Taste

Preguntes freqüents

Què és Vanillekipferl?: Galetes de mantega i ametlla en forma de mitja lluna, enfornades pàl·lides i arrebossades encara tèbies amb sucre de vainilla: dolç nadalenc austríac.
D’on és originari Vanillekipferl?: Vanillekipferl — país d’origen: Àustria.
De què està fet Vanillekipferl?: Farina de blat, ametlla, mantega, vainilla, sucre de llustre, sucre.
Quins al·lèrgens conté Vanillekipferl?: Conté cereals amb gluten i productes derivats. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa). Conté fruits de closca i productes derivats.
Quins altres noms rep Vanillekipferl?: Vanilla crescents.
Com es pronuncia Vanillekipferl?: Vanillekipferl (alemany austríac) es pronuncia /vaˈnɪləˌkɪpfɐl/. Toca l’altaveu al costat del nom per escoltar-lo.