Iš kur kilęs Vanillekipferl?

Vanillekipferl — kilmės šalis: Austrija.

Iš ko gaminamas Vanillekipferl?

Kvietiniai miltai, migdolas, sviestas, vanilė, cukraus pudra, cukrus.

Kokių alergenų yra Vanillekipferl?

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę). Sudėtyje yra riešutų ir jų produktų.

Kaip tariama Vanillekipferl?

Vanillekipferl (Austrijos vokiečių) tariama /vaˈnɪləˌkɪpfɐl/.

Vanillekipferl

Tarimas (IPA) /vaˈnɪləˌkɪpfɐl/

Pusmėnulio formos smulkūs sausainiai iš malto migdolo, sviesto ir vanilės, iškepti šviesūs ir šilti apvolioti vanilinio cukraus – klasikiniai Austrijos Kalėdų sausainiai.

Taip pat žinomas kaip: Vanilės pusmėnuliai

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Riešutai

Migdolai

Sudėtyje yra riešutų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Vanillekipferl – pusmėnulio formos smulkūs sausainiai iš malto migdolo, sviesto ir vanilės, iškepti šviesūs ir šilti apvolioti vanilinio cukraus. Tai klasikiniai Austrijos Kalėdų sausainiai, kuriuos rasite beveik ant kiekvienos šventinės lėkštės nuo lapkričio pabaigos.

Kas tai iš tikrųjų

Malto migdolo, sviesto, šiek tiek miltų ir vanilės tešla sumaišoma į minkštą masę ir rankomis suformuojami nedideli pusmėnuliai – be kočėlo ir formelių, tik pirštai. Kepami tik kol pablūkšta, bet nesuruduoja, nes sausainis, kuris nusidažo, jau praėjo tašką, kai migdolas išlieka švelnus. Dar šiltą nuo skardos kiekvieną apvolioja vanilinio cukraus, kuris šiek tiek ištirpsta paviršiuje ir sustingsta smulkia, kvapnia danga.

Šiltas apvolimas nėra neprivalomas. Ant atvėsusio sausainio užberiamas cukrus guli kaip pabarstas, o apvoliotas dar šiltam – lengvai prilimpa prie plutelės.

Kaip jis patiekiamas

Kambario temperatūros, sukrauti krūvele ant lėkštės, o ne išdėstyti po vieną.
Kartu su kitais Kalėdų sausainiais, šventinėje įvairių sausainių lėkštėje.
Su kava ar arbata kaip popietės skanėstas visą Adventą.

Kaip įrašyti į meniu

Pažymėkite glitimą, pieno produktus ir migdolus: migdolų tiek daug, kad tai svarbu svečiui su riešutų alergija.
Nurodykite, ar danga tikras vanilinis cukrus, ar paprastas cukraus pudros pakaitalas: skirtumą pajunta kiekvienas, užaugęs su originalu.
Jis iš prigimties vegetariškas, o be kiaušinio – artimas veganiškam, bet automatiškai juo netampa: vien sviestas tai paneigia.

Būdingi ingredientai

Menuella Taste: ragaukite pasaulį su draugais

Menuella Taste

Jūsų maisto pasas. Pažymėkite kiekvieną išbandytą patiekalą, kiekvienai šaliai rinkite antspaudą ir dalinkitės su draugais.

Pažymėkite kaip ragautą programėlėje Menuella Taste

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Vanillekipferl?: Pusmėnulio formos smulkūs sausainiai iš malto migdolo, sviesto ir vanilės, iškepti šviesūs ir šilti apvolioti vanilinio cukraus – klasikiniai Austrijos Kalėdų sausainiai.
Iš kur kilęs Vanillekipferl?: Vanillekipferl — kilmės šalis: Austrija.
Iš ko gaminamas Vanillekipferl?: Kvietiniai miltai, migdolas, sviestas, vanilė, cukraus pudra, cukrus.
Kokių alergenų yra Vanillekipferl?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę). Sudėtyje yra riešutų ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Vanillekipferl?: Vanilės pusmėnuliai.
Kaip tariama Vanillekipferl?: Vanillekipferl (Austrijos vokiečių) tariama /vaˈnɪləˌkɪpfɐl/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.