Descobreix Menuella
Descobreix
Companys d’equip del sector de la restauració i un xef en una cuina moderna i lluminosa; il·lustra com Menuella ajuda els restaurants a començar de pressa amb una configuració guiada i una presència cuidada, a punt per rebre clients.Comença de pressaPosa-ho en marxa en pocs dies.Dues persones de l’equip somriuen mentre consulten una tauleta en un restaurant elegant, símbol d’una migració a Menuella coordinada amb acompanyament col·laboratiu.Per al teu restaurantPensat per al teu tipus de local.Una dona europea radiant amb els cabells arrissats i vermells i tatuatges, responsable amb iniciativa, treballa amb confiança en una hamburgueseria perfectament organitzada i gestiona sense esforç diversos establiments de la cadena des d’una sola tauleta, com a exemple de la solució Menuella.Cadenes i grups de restaurantsUn sistema per a tots els establiments.

Presència i visibilitat digitals

Operacions i eines per al local

Experiència i fidelització dels clients

Comandes directes i ingressos

Ecosistema

IntegracionsConnecta Menuella amb Stripe, Google, PayPal i molt més.SocisUneix-te al programa de socis de Menuella i ajuda els negocis d’hostaleria a modernitzar-se.DescàrreguesBaixa Menuella per a macOS, iOS i web.

Aprèn

Descobreix

Eines gratuïtes

Empresa

🇩🇪 · Alemanya

Senfeier

Ous durs tallats per la meitat i coberts amb una salsa cremosa i intensa de mostassa: plat casolà berlinès que converteix ingredients senzills en un àpat complet.

  • Egg
  • Egg dish
  • Boiled
  • Main

Al·lèrgens i declaracions

Conté

Ou

Conté ous i productes a base d'ou

Llet (inclosa la lactosa)

Conté llet i derivats (inclosa la lactosa)

Mostassa

Conté mostassa i productes derivats

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

El Senfeier són ous durs tallats per la meitat i banyats amb una salsa viva de mostassa i crema. És un clàssic de la cuina casolana de Berlín, pensat per convertir uns quants ous econòmics en un plat complet i satisfactori.

Què és de debò

Els ous es bullen fins que queden durs, es refreden, es pelen i es tallen per la meitat. A part es prepara una salsa amb roux de mantega i farina, diluït amb llet o brou. Gairebé al final s’hi incorpora mostassa i un raig de crema, que li dona una acidesa marcada. Els ous es posen a la salsa tèbia, que s’hi aboca generosament.

Com se serveix

  • Amb patates bullides, sovint amb julivert.
  • Calent, com a plat principal senzill.
  • Amb pa per aprofitar la salsa.

Com escriure-ho a la carta

  • Destaqueu ou, mostassa, gluten i lactis.
  • Concreteu el tipus de mostassa i la intensitat de la salsa.
  • Expliqueu els acompanyaments inclosos.

Els ingredients, els al·lèrgens i la informació dietètica que s’indiquen aquí descriuen una recepta típica. No són una declaració vinculant per a cap restaurant en concret: les receptes, les racions i els productes utilitzats poden variar.

Ingredients habituals

Afegeix-lo al menú amb Menuella

Preguntes freqüents

Què és Senfeier?
Ous durs tallats per la meitat i coberts amb una salsa cremosa i intensa de mostassa: plat casolà berlinès que converteix ingredients senzills en un àpat complet.
D’on és originari Senfeier?
Senfeier — país d’origen: Alemanya.
De què està fet Senfeier?
Eggs, mustard, cream, butter.
Quins al·lèrgens conté Senfeier?
Conté ous i productes a base d'ou. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa). Conté mostassa i productes derivats.

Plats relacionats

Königsberger Klopse

Mandonguilles de vedella i porc escalfades en brou i servides amb salsa clara de tàperes i crema: un clàssic alemany que conserva el nom antic de Kaliningrad.

Frittata (truita italiana oberta)

Truita gruixuda i oberta, començada als fogons i acabada sota el gratinador, tallada a porcions en lloc de plegar-se: la resposta italiana a la truita de patates espanyola.

Revisat per Menuella Food Team·Actualitzat 2026-08-08
Guanya amb Menuella

Tot el que necessita el teu restaurant per créixer en línia, en una sola plataforma amb Menuella.

Descobreix Menuella

Et donem la benvinguda a Menuella

T’ajudem a trobar el lloc adequat.

Encara tens dubtes? Contacta amb el nostre equip