Senfeier – tojás mustármártásban

A Senfeier Berlin otthoni konyhájának egyszerű fogása, amely néhány olcsó, gyakran kéznél lévő tojásból laktató ételt készít.

Mi is ez valójában

A tojásokat keményre főzik, meghámozzák és félbevágják. Vajból és lisztből világos rántást készítenek, tejjel vagy alaplével felöntik, majd mustárral, sóval és borssal ízesítik. A mártás legyen karakteresen mustáros, de sima és krémes.

Hogyan tálalják

Főtt burgonyával vagy burgonyapürével, a mártásba ültetve tálalják.

Hogyan írd ki az étlapra

Jelezd a tojást, mustárt, vajat és tejet; tüntesd fel a tojás-, mustár- és tejallergént.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.