Pani Popo

Pani Popo 是一種柔軟香甜、內餡包著椰絲的麵包卷，成排烘烤後與大家分享。 它是一種湯加麵包，薩摩亞也有製作。它的甜味與椰香適合各種場合，無論是節慶聚會還是日常餐食都很相宜。通常會用手將麵包卷一個個掰開，讓餐桌上的每個人都能分到一份。

實際上是什麼

Pani Popo 是一種以小麥麵粉、糖和椰奶製成的酵母麵團。每個麵包卷都包入甜味椰絲餡，然後緊密排列在烤盤中。烘烤時麵包卷會膨脹，彼此貼合變得柔軟，上桌前再掰開。成品顏色淺白、質地柔軟、味道香甜，麵團和內餡中都帶有椰香。不同食譜的糖量、椰子用量，以及麵團是否加入其他油脂，差異很大，因此每家的風味和口感也會有所不同。

如何供應

• 溫熱或室溫食用，在餐桌上掰成小卷享用。
• 在家庭與社區聚會中，從同一個烤盤中取食。
• 以手取食，作為麵包或小點心，而不是裝盤的甜點。

菜單上怎麼寫

• 菜名寫作 Pani Popo，並描述為柔軟香甜的椰絲夾心麵包卷，讓客人清楚知道會吃到什麼。
• 標示麵團含有小麥。詢問廚房麵團是否含有雞蛋或奶油，若有，請在菜單上註明。
• 同時註明麵團和內餡都含有椰子，並說明內餡用的是椰絲還是椰奶霜。
• 說明麵包卷是單個販售還是整盤販售，以及每份由幾個組成。