ፓኒ ፖፖ

ፓኒ ፖፖ ለስላሳ፣ ጣፋጭ የዳቦ ጥቅልል ሲሆን በኮኮናት ተሞልቶ በረድፍ ተጋግሮ በስብሰባዎች ላይ የሚካፈል ምግብ ነው። የቶንጋ ዳቦ ሲሆን በሳሞአም ይዘጋጃል። ጣፋጭነቱና የኮኮናት ጣዕሙ ለበዓላትም ለዕለታዊ ምግቦችም ተስማሚ ያደርገዋል፤ ጥቅልሎቹ ብዙ ጊዜ በእጅ ተነጥለው ሁሉም በማዕዱ ላይ ያለ ሰው ድርሻ እንዲያገኝ ይደረጋል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ፓኒ ፖፖ ከስንዴ ዱቄት፣ ስኳርና ከኮኮናት ወተት የሚሰራ እርሾ ያለው ሊጥ ነው። እያንዳንዱ ጥቅልል በጣፋጭ የኮኮናት መሙያ ይሞላል፣ ጥቅልሎቹም በመጋገሪያ ቆርቆሮ ውስጥ አንዳቸው ከሌላው ጋር ተቀራርበው ይቀመጣሉ። ሲጋገሩ ይነሳሉ፣ እርስ በእርስ ተጣብቀው ይለሰልሳሉ፤ ለማቅረብም ተነጥለው ይወሰዳሉ። ውጤቱ ፈዛዛ፣ ለስላሳና ጣፋጭ ሲሆን በሊጡም ሆነ በመሙያው ውስጥ ኮኮናት አለው። የስኳርና የኮኮናት መጠን እንዲሁም ሊጡ ሌላ ቅባት መያዙ ወይ አለመያዙ በአዘገጃጀቶች ይለያያል፤ ስለዚህ ጣዕምና ሸካራነቱ ከአንድ ኩሽና ወደ ሌላው ሊለያይ ይችላል።

እንዴት ይቀርባል?

• ሞቅ ብሎ ወይም በክፍል ሙቀት፣ በማዕድ ላይ ወደ ጥቅልሎች ተነጥሎ።
• በቤተሰብና በማህበረሰብ ስብሰባዎች ከአንድ ትሪ ላይ ይካፈላል።
• እንደ ዳቦ ወይም መክሰስ በእጅ ይበላል፣ እንደ ሳህን ላይ የቀረበ ጣፋጭ ምግብ አይደለም።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ምግቡን “ፓኒ ፖፖ” ብለው ይሰይሙ፤ እንግዶች ምን እንደሚጠብቁ እንዲያውቁ ለስላሳ፣ ጣፋጭና በኮኮናት የተሞላ ጥቅልል ብለው ይግለጹት።
• በሊጡ ውስጥ ያለውን ስንዴ ያመልክቱ። ሊጡ እንቁላል ወይም ቅቤ ይዞ እንደሆነ ከኩሽናው ይጠይቁ፤ ከያዘ በምግብ ዝርዝሩ ላይ ይግለጹት።
• ኮኮናቱን በሁለቱም በሊጡና በመሙያው ይጥቀሱ፤ መሙያው የተፈጨ ኮኮናት ነው ወይስ የኮኮናት ክሬም ይበሉ።
• ጥቅልሎቹ ለብቻቸው ይሸጡ ወይስ በትሪ እንደሆነ፣ እንዲሁም ለአንድ ምግብ ስንት ጥቅልል እንደሚበቃ ይግለጹ።