Pani Popo

Pani popo – tai minkštas, saldus bandelės ritinėlis su kokosų įdaru, kepamas eilėje ir dalijamasi per susibūrimus. Tai tongiečių duona, kuri gaminama ir Samoa. Jos saldumas ir kokosų skonis tinka tiek šventėms, tiek kasdieniam valgiui, o ritinėliai paprastai plėšomi rankomis, kad kiekvienas prie stalo gautų gabalėlį.

Kas tai iš tikrųjų

Pani popo – tai mielinė tešla iš kviečių miltų, cukraus ir kokosų pieno. Kiekvienas ritinėlis įdarytas saldžiu kokosų įdaru, o ritinėliai sudedami arti vienas kito kepimo formoje. Kepdami jie kyla ir minkštėja vienas prie kito, o patiekiant juos atplėšia. Rezultatas – šviesus, minkštas ir saldus, su kokosu ir tešloje, ir įdaruose. Receptai labai skiriasi pagal cukraus ir kokosų kiekį bei tai, ar tešloje yra kitų riebalų, todėl skonis ir tekstūra kiekvienoje virtuvėje gali skirtis.

Kaip jis patiekiamas

• Šiltas arba kambario temperatūros, prie stalo atplėšiamas į ritinėlius.
• Patiekiamas iš vieno padėklo šeimos ir bendruomenės susibūrimuose.
• Valgomas rankomis kaip duona ar užkandis, o ne kaip porcijomis patiekiamas desertas.

Kaip įrašyti į meniu

• Pavadinkite patiekalą Pani Popo ir aprašykite jį kaip minkštą, saldų ritinėlį su kokosų įdaru, kad svečiai žinotų, ko tikėtis.
• Pažymėkite kviečius tešloje. Paklauskite virtuvės, ar tešloje yra kiaušinio ar sviesto, ir jei yra – nurodykite tai meniu.
• Nurodykite kokosą ir tešloje, ir įdaruose, bei ar įdaras – tarkuotas kokosas, ar kokosų grietinėlė.
• Nurodykite, ar ritinėliai parduodami po vieną, ar padėkle, ir kiek vienas patiekalo porcijai.