Bosna

Bosna是一根烤香腸夾進剖開的麵包，上面撒咖哩粉、芥末和切碎的洋蔥。 它是奧地利街頭小吃，儘管名字像波斯尼亞，老實說它並不是從那裡引進的——多數說法指向二十世紀中葉薩爾茨堡的一個小吃攤，名字多半是為了聽起來外來，而不是為了記下一份真正的波斯尼亞配方。

實際上是什麼

一根烤香腸，通常是細的、帶香料的那種，躺在剖開的白麵包裡，上面慷慨地撒咖哩粉，再加一道芥末和切得很細的生洋蔥。有的版本會再撒一點歐芹或拉一條薄蛋黃醬，但咖哩粉、芥末和洋蔥在一起，才是這個名字固定指向的核心。

面上的咖哩粉，才把Bosna從普通香腸麵包裡分開。 沒有它，同一根烤香腸夾進麵包只是Wurstsemmel——一份光香腸麵包——而不是Bosna，後者是由那層咖哩定義的。

如何供應

• 熱著，剛下烤架，夾在剖開的麵包裡，用手拿著吃。
• 作為街頭小吃，來自香腸攤或快餐櫃檯。
• 配咖哩粉、芥末和洋蔥，這是名字所指的固定組合。

菜單上怎麼寫

• 寫成Bosna，並點出咖哩粉這層澆頭，因為正是它把它和光香腸麵包分開。
• 寫明用哪種香腸，因為種類會改味道和辣度。
• 標明麵包裡的小麥，以及芥末。

此處列出的食材、過敏原與飲食資訊描述的是一般食譜，並非對任何特定餐廳具約束力的聲明：食譜、份量及所用產品可能有所不同。