Bosna

Bosna sosîseke ser agir e ku di nanekî qelişî de tê danîn û bi tozê körî, xerdel û pîvazê hûrkirî tê xemilandin. Ew xwarina kolanê ya Awusturyayê ye, û digel navê xwe ji Bosnayê nehatiye anîn; piraniya çîrokan wê digihînin stenda xwarinê ya li Salzburgê di nîvê sedsala bîstan de, û navê wê belkî ji bo ku xerîb xuya bike hatiye hilbijartin, ne ji bo ku reçeteyeke Bosnayî were nîşandan.

Ew bi rastî çi ye

Sosîseke ziravtir û bi biharat, ser agir tê pijandin û di nanekî spî yê qelişî de tê danîn. Li ser wê tozê körî zêde tê rijandin, xetek xerdel tê kişandin û pîvazê xav yê hûrkirî tê reşandin. Hin cureyan de hindik pîtroselînk an xetek mayonêz jî heye, lê tozê körî, xerdel û pîvaz bi hev re bingeha sabît in ku navê Bosna ji wan re tê bikaranîn.

Tozê körî yê li ser wê Bosna ji sandwîçeke sosîsê ya asayî cuda dike. Bêyî wî, heman sosîs di nan de tenê Wurstsemmel e, yanî nanê sosîsê yê sade, ne Bosna.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Germ, rasterast ji ser agir, di nanê qelişî de, bi dest tê xwarin.
• Wekî xwarina kolanê, li stendên taybet û snack barên Würstelstandê.
• Bi tozê körî, xerdel û pîvazê, ku tevlihevkirina sabît e û navê wê li ser hatiye danîn.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Gluten a nanê û xerdelê nîşan bidin.
• Eger mêvan li ser navê bipirse, bibêjin ku ew dahênaneke Awusturyayî ye, ne ji Bosnayê hatiye anîn.
• Tozê körî yê li ser wê qeyd bikin, ji ber ku ew wê ji nanê sosîsê yê sade cuda dike.
• Bibêjin kîjan sosîs tê bikaranîn, ji ber ku cure hem tam û hem asta biharatê diguherîne.

Malzemeyên, alerjen û agahiyên xwarinê yên li vir hatine destnîşankirin, reçeteyek tîpîk vedibêjin. Ev ji bo tu xwaringehekê îxbarekî girêdayî nîne: reçete, mezinahiya porsiyonê û hilberên bikaranîn dikarin cuda bin.