Bosna

A Bosna Ausztria, különösen Salzburg népszerű utcai kolbászos szendvicse. A grillezett kolbász hosszúkás, puha kenyérbe kerül, hagymával, mustárral és curryporral ízesítve.

Mi is ez valójában

A kolbászt rostlapon vagy grillen sütik, majd hosszában felvágott zsemlébe teszik. A nyers vagy enyhén pirított hagyma, a mustár és a curry jellegzetes kiegészítő; egyes változatok ketchupot is kapnak. A név ellenére ez salzburgi étel, nem boszniai fogás.

Hogyan tálalják

Papírba csomagolva, frissen és forrón adják az utcai büfékben. A fűszeres, sós kolbászt a curry aromája és a mustár savanykássága egészíti ki.

Hogyan írd ki az étlapra

Nevezd meg a kolbász típusát és a szószokat, különösen a mustárt és az esetleges ketchupot. A kenyér glutént, a kolbász pedig recepttől függő allergéneket tartalmazhat.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.