Вішисуаз
VichyssoiseВимова (МФА) /viʃiswaz/
Суп із порею й картоплі, зварений, збитий до гладкості та охолоджений перед подачею — французького стилю холодний суп, який, імовірно, створили у Нью-Йорку.
Алергени й декларації
Містить
Молоко (включно з лактозою)
Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Menuella Taste
Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.
Відмітьте страву як скуштовану в Menuella TasteПоширені запитання
- Що таке «Вішисуаз»?
- Суп із порею й картоплі, зварений, збитий до гладкості та охолоджений перед подачею — французького стилю холодний суп, який, імовірно, створили у Нью-Йорку.
- Звідки походить страва «Вішисуаз»?
- Страва «Вішисуаз» — країна походження: Франція.
- З чого готують страву «Вішисуаз»?
- Порей, картопля, вершки, цибуля, вершкове масло.
- Які алергени містить страва «Вішисуаз»?
- Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
- Як вимовляється Вішисуаз?
- Vichyssoise (французька) вимовляється як /viʃiswaz/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.
Схожі страви
Більше з цієї кухні
Франція
Бланкет де воТелятина, лагідно зварена в бульйоні з морквою та цибулею й наприкінці поєднана з блідим вершково-яєчним соусом — французьке рагу, яке від початку до кінця залишається світлим.
БеньеДріжджове тісто, нарізане квадратами і смажене у глибокій олії до пишного золотистого кольору та щедро присипане цукровою пудрою. Це новоорлеанський варіант французького смаженого пончика-фрітера.
Кокій сен-ЖакМорські гребінці, обсмажені й доведені в соусі з білого вина та вершків, подані у власній віялоподібній мушлі — класична французька бістро-страва.
БріошЗдобний дріжджовий хліб із великою кількістю масла та яєць і легкою солодкістю, випечений у формі куполоподібної буханки чи окремих булочок — французький хліб, що нагадує пиріг.