Odakle potječe Vichyssoise?

Vichyssoise — zemlja podrijetla: Francuska.

Od čega se sastoji Vichyssoise?

Poriluk, krumpir, vrhnje, luk, maslac.

Kako se izgovara Vichyssoise?

Vichyssoise (francuski) izgovara se /viʃiswaz/.

Vichyssoise

Izgovor (IPA) /viʃiswaz/

Juha od poriluka i krumpira kuhana, usitnjena u glatku kremu i rashlađena prije posluživanja. Francuski stil juhe potječe iz njujorške hotelske kuhinje početkom 20. stoljeća.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Vichyssoise je juha od poriluka, krumpira i luka, usitnjena u glatku kremu i poslužena hladna.

Što je to zapravo

Poriluk i luk omekšaju na maslacu bez tamnjenja. Dodaju se krumpir i temeljac te kuhaju dok sve ne omekša. Smjesa se usitni u potpuno glatku juhu, dovrši vrhnjem i potpuno ohladi. Ime upućuje na Vichy, no vjeruje se da je nastala u njujorškoj hotelskoj kuhinji pod vodstvom francuskog kuhara.

Kako se poslužuje

Dobro rashlađena, često posuta vlascem.
Kao lagano predjelo tijekom toplijeg vremena.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite mliječne proizvode iz maslaca i vrhnja.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Vichyssoise?: Juha od poriluka i krumpira kuhana, usitnjena u glatku kremu i rashlađena prije posluživanja. Francuski stil juhe potječe iz njujorške hotelske kuhinje početkom 20. stoljeća.
Odakle potječe Vichyssoise?: Vichyssoise — zemlja podrijetla: Francuska.
Od čega se sastoji Vichyssoise?: Poriluk, krumpir, vrhnje, luk, maslac.
Koje alergene sadrži Vichyssoise?: Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Kako se izgovara Vichyssoise?: Vichyssoise (francuski) izgovara se /viʃiswaz/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.