De unde vine Vichyssoise?

Vichyssoise — țara de origine: Franța.

Din ce este făcut Vichyssoise?

Praz, Cartof, smântână, ceapă, unt.

Cum se pronunță Vichyssoise?

Vichyssoise (franceză) se pronunță /viʃiswaz/.

Vichyssoise

Pronunție (AFI) /viʃiswaz/

Supă de praz și cartofi, gătită, pasată fin și răcită înainte de servire; supă în stil franțuzesc, probabil creată într-o bucătărie de hotel din New York.

Alergeni și declarații

Conține

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Vichyssoise este o supă de praz și cartofi, gătită, pasată fin și răcită înainte de servire. Este în stil franțuzesc, dar cel mai probabil a fost creată într-o bucătărie de hotel din New York și este servită rece în mod intenționat.

Ce este de fapt

Prazul și cartofii se fierb în fond cu smântână sau lapte, apoi se pasează până devin netezi. Supa se răcește complet pentru textura sa catifelată.

Cum se servește

Rece, uneori cu arpagic tocat deasupra.
În bol sau cană, ca supă de început.

Cum îl scrii în meniu

Declară lactatele și țelina din fond dacă sunt folosite.
Precizează că se servește rece.
Menționează prazul și cartofii.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Vichyssoise?: Supă de praz și cartofi, gătită, pasată fin și răcită înainte de servire; supă în stil franțuzesc, probabil creată într-o bucătărie de hotel din New York.
De unde vine Vichyssoise?: Vichyssoise — țara de origine: Franța.
Din ce este făcut Vichyssoise?: Praz, Cartof, smântână, ceapă, unt.
Ce alergeni conține Vichyssoise?: Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se pronunță Vichyssoise?: Vichyssoise (franceză) se pronunță /viʃiswaz/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.