Od kod izvira jed Višisoaz?

Višisoaz – država izvora: Francija.

Iz česa je pripravljena jed Višisoaz?

Por, krompir, smetana, čebula, maslo.

Kako se izgovori Višisoaz?

Vichyssoise (francoščina) se izgovori /viʃiswaz/.

Višisoaz

VichyssoiseIzgovorjava (IPA) /viʃiswaz/

Por in krompir, skuhana, gladko zmiksana ter ohlajena pred postrežbo — francosko poimenovana juha, ki je verjetno nastala v hotelski kuhinji v New Yorku.

Znano tudi kot: Vichyssoise · Hladna porova juha

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Višisoaz je hladna kremna juha iz pora in krompirja. Ime je francosko, vendar jo povezujejo s francoskim kuharjem Louisom Diatom, ki jo je predstavil v newyorškem hotelu Ritz-Carlton.

Kaj pravzaprav je

Por in krompir skuhajo v jušni osnovi, zmešajo do gladkega ter obogatijo s smetano. Juho nato ohladijo in postrežejo hladno; to jo razlikuje od številnih podobnih toplih porovih juh.

Višisoaz se postreže hladna po nameri, ne zato, ker bi bila ostanek pogrete juhe.

Kako se postreže

Dobro ohlajena v skledi ali skodelici.
Z drobnjakom ali malo smetane na vrhu.
Kot poletna predjed ali lahek obrok.

Kako ga zapisati na jedilnik

Opišite por, krompir in smetano v juhi.
Povejte, da je postrežena hladna.
Opozorite na mleko in morebitno zeleno v jušni osnovi.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Višisoaz?: Por in krompir, skuhana, gladko zmiksana ter ohlajena pred postrežbo — francosko poimenovana juha, ki je verjetno nastala v hotelski kuhinji v New Yorku.
Od kod izvira jed Višisoaz?: Višisoaz – država izvora: Francija.
Iz česa je pripravljena jed Višisoaz?: Por, krompir, smetana, čebula, maslo.
Katere alergene vsebuje jed Višisoaz?: Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Višisoaz?: Vichyssoise, Hladna porova juha.
Kako se izgovori Višisoaz?: Vichyssoise (francoščina) se izgovori /viʃiswaz/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.