🇮🇩 · Індонезія
Пемпек
Риба й тапіоковий крохмаль, вимішані в щільне тісто, сформовані й зварені, а потім обсмажені та подані з гострим темним оцтовим соусом із пальмовим цукром — рибний корж Палембанга, який умочують у соус.
- Fish
- Fried dish
- Boiled
- Street food
Алергени й декларації
Містить
Яйця
Містить яйця та продукти з яєць
Риба
Містить рибу та рибні продукти
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Пемпек»?
- Риба й тапіоковий крохмаль, вимішані в щільне тісто, сформовані й зварені, а потім обсмажені та подані з гострим темним оцтовим соусом із пальмовим цукром — рибний корж Палембанга, який умочують у соус.
- Звідки походить страва «Пемпек»?
- Страва «Пемпек» — країна походження: Індонезія.
- З чого готують страву «Пемпек»?
- White fish, tapioca starch, eggs, vinegar.
- Які алергени містить страва «Пемпек»?
- Містить яйця та продукти з яєць. Містить рибу та рибні продукти.
Схожі страви
Кульки з рідкого тіста з кубиками восьминога, приготовані в спеціальній формованій пательні до хрусткої поверхні й рідкої серединки — осакська вулична закуска.
КрокетасІспанські крокети з густого бешамелю зі шматочками хамону або тріски, охолодженого, запанірованого й обсмаженого до хрусткої оболонки та гарячої ніжної серединки.