Otkrijte Menuellu
Otkrij
Kolege iz ugostiteljstva i chef u svijetloj modernoj kuhinji, ilustrirajući kako Menuella pomaže restoranima brzo krenuti uz vođeno postavljanje i dotjeranu prisutnost spremnu za goste.Brz početakKrenite uživo za nekoliko dana.Dva člana tima osmjehuju se dok zajedno pregledavaju tablet u otmjenom restoranu, predstavljajući samouvjeren prelazak na Menuellu uz zajedničko uvođenje u rad.Za vaš restoranIzgrađeno za vašu vrstu lokala.Sjajna europska žena kovrčave crvene kose i tetovažama, osnažena menadžerica, samouvjereno stoji u savršeno organiziranom burger dućanu, bez napora upravljajući s više sinkroniziranih lokacija lanca putem jednog tableta, predstavljajući Menuella rješenje.Lanci i grupacije restoranaJedan sustav u svakom lokalu.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Poslovanje i alati u lokalu

Iskustvo gostiju i vjernost

Izravno naručivanje i prihod

Ekosustav

IntegracijePovežite Menuellu sa Stripeom, Googleom, PayPal-om i više.PartneriPridružite se Menuella partnerskom programu i pomozite ugostiteljskim tvrtkama modernizirati poslovanje.PreuzimanjePreuzmite Menuellu za macOS, iOS i web.

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Tvrtka

🇮🇩 · Indonezija

Pempek

Gusto tijesto od mljevene ribe i škroba tapioke, oblikovano, kuhano pa prženo i posluženo s kiselkasto-ljutim umakom cuko. Specijalitet je indonezijskog grada Palembanga.

  • riba
  • prženo jelo
  • kuhano
  • ulična hrana

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Riba

Sadrži ribu i riblje proizvode

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Pempek je indonezijski riblji zalogaj od mljevene bijele ribe i škroba tapioke. Oblikuje se, kuha, zatim prži i poslužuje s tamnim octenim umakom cuko.

Što je to zapravo

Riba se miješa sa škrobom tapioke, jajetom i malo vode u gusto elastično tijesto. Oblikuje se u duguljaste valjke lenjer ili u oblik punjen cijelim kuhanim jajetom, kapal selam. Komadi se kuhaju dok ne isplivaju i stisnu se, a pred posluživanje prže kako bi izvana postali hrskavi. Cuko se priprema od palmina šećera, octa, češnjaka i čilija.

Cuko je namjerno rijedak i izrazito kiselkast. Njegova oštrina uravnotežuje gusto, škrobno tijesto pempeka.

Kako se poslužuje

  • Narezan na komade s umakom cuko za umakanje.
  • Topao, nakon kratkog prženja.

Kako ga navesti na jelovniku

  • Istaknite ribu, jaje i tapioku.
  • Opišite kiselost i ljutinu umaka.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Pempek?
Gusto tijesto od mljevene ribe i škroba tapioke, oblikovano, kuhano pa prženo i posluženo s kiselkasto-ljutim umakom cuko. Specijalitet je indonezijskog grada Palembanga.
Odakle potječe Pempek?
Pempek — zemlja podrijetla: Indonezija.
Od čega se sastoji Pempek?
Bijela riba, škrob tapioke, jaje, ocat.
Koje alergene sadrži Pempek?
Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži ribu i riblje proizvode.

Povezana jela

Takoyaki

Okrugli zalogaji od tijesta punjeni komadićima hobotnice, pečeni u posebnoj tavi. Kultna ulična hrana Osake.

Croquetas

Španjolski kroketi s gustim bešamelom začinjenim jamónom ili bakalarom, ohlađeni, panirani i prženi dok izvana ne postanu hrskavi, a iznutra ostanu rastopljivo mekani.

Pregledao/la Menuella Food Team·Ažurirano 2026-08-08
Zarađujte s Menuellom

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Otkrijte Menuellu

Dobrodošli u Menuellu

Pomognimo vam doći na pravo mjesto.

Još niste sigurni? Kontaktirajte naš tim