Odakle potječe Ravioli?

Ravioli — zemlja porekla: Италија.

Od čega se sastoji Ravioli?

Pšenično brašno, Jaje, rikota, spanać, parmezan.

Koje alergene sadrži Ravioli?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Ravioli?

Ravioli (italijanski) изговара се /raviˈɔli/.

Ravioli

Изговор (МФА) /raviˈɔli/

Mali džepići punjene testenine, zatvoreni po ivicama i kuvani — nadev od sira, mesa ili povrća određuje jelo više nego sos.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Ravioli su mali džepići testa za testeninu punjeni sirom, mesom ili povrćem, zatvoreni po ivicama i kuvani. Nadev određuje jelo više nego sos, pa sam naziv ravioli gostu govori tek polovinu priče.

Šta je zapravo

Listovi testa s jajima tanko se razvaljaju, na pravilnim razmacima stave se kašičice nadeva, prekriju se drugim listom i pritisnu da se zalepe. Zatim se seku na zasebne kvadrate ili krugove. Rikota i spanać najpoznatija su kombinacija izvan Italije, ali su tradicionalni i meso, bundeva, pečurke i riba, a svaki nadev smatra se zasebnim jelom.

Ravioli se kratko kuvaju u slanoj vodi, tek toliko da se testo skuva, a da se spoj ne otvori. Najčešće se lagano začine puterom i žalfijom, blagim paradajz sosom ili samo vodom od testenine i rendanim parmezanom.

Kako se služi

U plitkoj činiji, lagano začinjeni, ne preplavljeni sosom.
Uz puter i žalfiju, klasičan spoj uz nadev od sira.
Nekoliko komada po porciji, jer je nadev zasitniji od obične testenine.

Kako ga navesti na jelovniku

Konkretno navedite nadev; on daje identitet jelu.
Istaknite gluten, jaja i mlečne proizvode iz testa i većine nadeva.
Recite da li se testenina pravi sveža u lokalu; ručno valjani ravioli imaju tanju i nežniju koru od suvih fabričkih.
Jasno navedite mesni ili riblji nadev za goste koji očekuju vegetarijansku pastu.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Ravioli?: Mali džepići punjene testenine, zatvoreni po ivicama i kuvani — nadev od sira, mesa ili povrća određuje jelo više nego sos.
Odakle potječe Ravioli?: Ravioli — zemlja porekla: Италија.
Od čega se sastoji Ravioli?: Pšenično brašno, Jaje, rikota, spanać, parmezan.
Koje alergene sadrži Ravioli?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Како се изговара Ravioli?: Ravioli (italijanski) изговара се /raviˈɔli/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.